Բանջարեղենով և պանրի գնդիկներով այս արագ և հեշտ ապուրը, անկասկած, հաճելի կլինի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Տաք ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքը կլինի անուշահոտ և քնքուշ ապուր:
Դա անհրաժեշտ է
- • 180 գ պանիր;
- • 1 բուլղարական պղպեղ;
- • 1 գազար;
- • 5 հում կարտոֆիլ;
- • 1 հում հավի ձու;
- • 100 գ սովորական ալյուր;
- • կարագ;
- • համտեսել խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանր բջիջներով քերիչի վրա քերել մի կտոր պանիր (կոշտ սորտեր), դնել խորը տարայի մեջ: Հավի մի ամբողջ ձու կոտրել պանրի մեջ:
Քայլ 2
Եփելուց առաջ կարագը հանեք սառնարանից, այն պետք է հեռանա ցրտից և դառնա փափուկ: Դրանից հետո դրեք այն պանիրով տարայի մեջ: Ավելացրեք համեմունքներ, որոնք ցանկանում եք համտեսել: Եթե համեմունքների սիրահար չեք կամ պատրաստում եք ապուր հատկապես երեխաների համար, ապա չպետք է համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնել:
Քայլ 3
Ավելացրեք ալյուրի և աղի նշված քանակությունը: Գնդակների բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, այժմ դուք պետք է մանրակրկիտ խառնեք տարայի պարունակությունը: Դուք կստանաք պանրի խմոր, գլորում այն գնդակի մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 4
Այս պահին մենք հոգ կտանք բանջարեղենի մասին: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, փափուկ մասը հանեք սերմերով, կրկին ողողեք ներսը, որպեսզի մնացած սերմերը հանվեն: Կտրեք կարճ շերտերով: Մշակել միջին չափի գազարն ու կոպիտ քերել: Վերցրեք միջին չափի սոխ, մաքրեք այն կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Կլպած կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի կամ կարճ շերտերի: Տապակել սոխը, բուլղարական պղպեղը և քերած գազարը տապակի մեջ, մինչ արտադրանքը փափկի: Բանջարեղենով աղ անել և ավելացնել համեմունքներ:
Քայլ 6
Ներդրված վառարանի վրա մի կաթսա ջուր դրեք, այն պետք է եռա: Եռացող ջրից հետո կարտոֆիլն ու տապակած բանջարեղենը լցրեք կաթսայի մեջ: Եփել 15-20 րոպե (միջին ջերմություն):
Քայլ 7
Կես ժամ անց սառնարանից հանեք պանրի խմորը, դրանից գլորում պանրի գնդիկներ: Ավելացնել ապուրին և եփել մոտ 10 րոպե: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ արգանակին ավելացնել խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի: Պանրի գնդիկով ապուրը պատրաստ է ուտելուց անմիջապես հետո:
