Ապուրը, անշուշտ, կդիմի ոչ միայն մեծահասակներին, այլ նաև փոքր երեխաներին, որոնք երբեմն դժվար է կերակրել: Բացի այդ, համեղ պանրի պելմենի գնդիկներն ուտեստը դարձնում են անուշաբույր և ախորժելի: Արգանակը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից, բայց այս դեպքում նախընտրելի է հավի միսը:
Դա անհրաժեշտ է
- Արգանակի հավաքածու (կամ հավի որևէ այլ մաս) - 500 գ;
- Կարտոֆիլ - 2 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Լամպ - 1 հատ;
- Սխտոր, համեմունքներ, դափնու տերև `ըստ ճաշակի:
- Կոշտ պանիր - 70 գ;
- Ձու (փոքր) - 1 հատ;
- Ալյուր կամ հացի փշրանքներ `100 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստենք արգանակը: Հավը լցրեք եռացող ջրի մեջ և թողեք եռա: Դրանից հետո թափեք եռացող ջուրը և լցրեք սառը ջրով:
Քայլ 2
Մենք դնում ենք նախապես մաքրված և լվացված բանջարեղենը ՝ գազար, 4 մասի կտրված սոխ, սխտոր: Թող արգանակը եփվի 1 ժամ:
Քայլ 3
Մենք հանում ենք օգտագործված բանջարեղենը, դրանք մեզ պետք չեն: Մենք նաեւ հանում ենք հավի միսը և բաժանում այն փոքր մասերի: Կտորով կարտոֆիլը ավելացրեք արգանակին և ապուրը եփեք մոտ 15 րոպե:
Քայլ 4
Այս պահին մենք գնդակներ կպատրաստենք: Մի փոքր տարայի մեջ պանիրը քսեք մանր քերիչի վրա, ավելացրեք ձուն և ալյուրը (կամ կոտրիչները): Ավելացնել մի քիչ աղ և զանգվածը մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Պանրի զանգվածից փոքր գնդիկներ կազմեք և սուզեք եռացող ապուրի մեջ: Մենք եփում ենք մոտ 5-7 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի ապուրի մեջ դնել հավի միս, դափնու տերև, ավելացնել աղ, պղպեղ և ցանել թակած խոտաբույսերով:
Բարի ախորժակ!
