Ամռանը և աշնանը սկսվում է սնկերի սեզոնը: Այս բիզնեսի սիրահարները գնում են անտառ: Նրանք հավաքում են բոլետուսի, բոլետուսի, բոլետուսի, շանթելի, ուղտելինի և այլ սնկերի ամբողջական զամբյուղներ: Հասնելով տուն ՝ նրանք սկսում են տեսակավորել իրենց հավաքածուն և մտածում են, թե ինչպես օգտագործել սունկը: Նրանք կարող են փաթաթվել բանկաների մեջ ձմռանը, դուք կարող եք պատրաստել համեղ ապուր, կարող եք պատրաստել աղցան: Ես առաջարկում եմ ձեզ աշնանային տեսականի բաղադրատոմս, որը ձմռանը փակվում է բանկաների մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- 3 կգ աշնանային սնկերի համար (վոլուշկի, դառը, կաթնային սունկ և այլն).
- - 3 tbsp. լ կոպիտ աղ
- - ծովաբողկ,
- - կաղնու տերևներ,
- - մեխակի բողբոջներ,
- - սխտոր,
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սունկը կեղտից, մանրակրկիտ լվանալ և ներծծվել ջրի մեջ երեք օր (մի քանի անգամ փոխել ջուրը):
Քայլ 2
Դրանից հետո եփել 15-20 րոպե: և լվանալ սառը հոսող ջրով:
Քայլ 3
Թող ջուրը թափվի, շաղ տալ աղով: Տեղադրել սունկը կաթսայի մեջ `շերտավորելով ծովաբողկ կտորներով, կաղնու տերևներով, մեխակներով և սխտորի մեխակներով:
Քայլ 4
Դիմացեք մեկ ամիս ճնշման տակ, կրճատեք այն, իսկ 10 օր հետո սունկը դրեք բանկաների մեջ: Վրան յուղ լցնել և փակել կափարիչներով: Մրսեք
Քայլ 5
Մատուցելիս սունկը կարելի է ցանել սեւ պղպեղով, ավելացնել այլ համեմունքներ և վրան լցնել արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ:
