Լինգուինին իտալական մակարոնեղենի տեսակ է, որը սովորական սպագետտի է հիշեցնում ՝ միայն ավելի հարթեցված վիճակում: Բեկոնը լեզուինը կդարձնի սննդարար, իսկ խեցեմորթը կերակրատեսակին յուրօրինակություն կավելացնի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 32 հատ խեցեմորթ;
- - 350 գ լինգուինային մածուկ;
- - 230 գ խոզապուխտ;
- - 1/2 բաժակ թակած մաղադանոս
- - 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ;
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. գդալներ սխտորով;
- - 2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ, տապակել ծանր հատակով տապակի մեջ, մինչև փխրուն, տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ կտրած գդալով:
Քայլ 2
2 ճաշի գդալ լցնել նույն տապակի մեջ: ճաշի գդալ ջուր, փոքր խեցեմորթ դնել, եռացնել, ծածկել, եփել միջին կրակի վրա 10 րոպե, երբեմն խառնելով: Փափկամարմինների լայնությունը չպետք է լինի 4 սմ-ից ավելի: Այն փափկամարմինները, որոնք 10 րոպե ջերմամշակմամբ չեն բացվել, կարող են դուրս բերել և վերացնել:
Քայլ 3
Pastուր եփեք մակարոնեղենի համար, եռացրեք դրանք: Լինգին պատրաստեք 1 րոպե պակաս, քան նշված է փաթեթավորման վրա: Եփել աղած ջրի մեջ:
Քայլ 4
Մաքուր տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, նետեք թակած սխտորը, կարմիր պղպեղը, տապակել 3 րոպե: Վերջում լցնել կիտրոնի հյութ:
Քայլ 5
Լինգինին նետեք փխրուն բեկոնով, թակած թարմ մաղադանոսով, ավելացնել կարագ, պղպեղ և սխտոր: Կազմակերպեք կակղամորթեր, անմիջապես մատուցեք
