Եթե տեսնում եք լորեր վաճառքում, համոզվեք, որ գնեք դրանք ձեր ընտանիքի համար զարմանալի ընթրիք պատրաստելու համար: Այս թռչուններն ունեն շատ համեղ միս, որը ոչնչի հետ չի կարելի համեմատել, նույնիսկ հավի հետ: Նրանք արագ եփում են, բայց թխելու գործընթացում շատ կարևոր է դիակները չչորացնել: Պարզելու համար, թե արդյոք միսը եփում է, այն պետք է դանակով ծակել: Թեթև հեղուկը, որը կտրվելու է կտրվածքից, ցույց է տալիս, որ ուտեստը պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոր 500 գ
- - հում ապխտած խոզապուխտ 200 գ
- - կարտոֆիլ 700 գ
- - գազար 150 գ
- - բրոկկոլի 400 գ
- - սոխ 150 գ
- - ուրց 5 ճյուղ
- - աղ եւ պղպեղ
- Մարինադի համար.
- - գինի 300 մլ
- - քացախ (6-9%) 2 tbsp. գդալներ
- - ուրց 3 ճյուղ կամ չոր ուրց 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը մարինադ պատրաստելն է: Դրա հիմնական բաղադրիչը գինին է: Կարող եք վերցնել կարմիր, սպիտակ, չոր, կիսաքաղցր `տարբերություն չկա: Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից: Լցնել գինին մեծ բաժակի մեջ, ավելացնել քացախ և ուրց տերևներ:
Քայլ 2
Կտրեք լորը. Կտրեք կրծքի երկայնքով: Ընկղմեք դիակները մարինադի մեջ և գավաթը դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ:
Քայլ 3
Մենք պատրաստում ենք ուտեստի մնացած բաղադրիչները: Կտրեք սոխը կես օղակների, կարտոֆիլի և գազարի բարակ կտորների, բեկոնը ՝ փոքր կտորների:
Քայլ 4
Խառնել պատրաստված բաղադրիչները և ավելացնել բրոկկոլի: Եթե այն սառեցված է, ապա նախնական հալեցում չի պահանջվում: Ամեն ինչի աղը և մի փոքր պղպեղը:
Քայլ 5
Քսեք լայն փխրեցուցիչը բարձր կողմերով, բանջարեղենը շաղ տալ բեկոնով, դնել ուրցի ճյուղեր: Ուրցը կարող է փոխարինվել մի շարք անուշահոտ չոր խոտաբույսերով: Վերեւում դրեք թթու լորերը:
Քայլ 6
Dishաշատեսակը եփում է ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո հանել կաղապարը, լորը ազատորեն յուղել բուսական յուղով և շարունակել թխել եւս 15 րոպե:
Քայլ 7
Եթե լորերը թխվում են այս ընթացքում, ապա դրանք պետք է հեռացվեն, իսկ բանջարեղենին պետք է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ տալ եփելու համար: Այս դեպքում ձևը պետք է ծածկված լինի փայլաթիթեղով, որպեսզի ուտեստը չչորանա:
