Տապակած տավարի բաղադրատոմսը շատ հարմար է ոչ միայն մսի սիրահարների, այլ նաև նրանց համար, ովքեր պարզապես սիրում են համեղ ուտել: Խոհարարությունը կտեւի մոտ մեկ ժամ, բայց վերջնական արդյունքը կուրախացնի ձեզ, ձեր ընտանիքին և հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 900 գ տավարի մսով;
- - 100-120 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. հացի փշրանքներ;
- - կանաչի 2 փունջ (սամիթ, մաղադանոս);
- - 1 սոխ;
- - 600 գ լոբի (կանաչ լոբի);
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. մանանեխ;
- - ավելացնել համեմված աղ և պղպեղ;
- - 1 բանկա մաքրած լոլիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցով տաքացրեք պահարանը 180 աստիճանով: Տավարի ֆիլեը լավ լվանալ, չորացնել, աղ և պղպեղ: Դրանից հետո տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ կանաչիները, չորացնել, հեռացնել ցողունները: Կտրել կանաչիները: Խառնել մանանեխի և պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 3
Խառնուրդը տարածեք մսի վրա: Թխել 50 րոպե տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 4
Theարդարել լոբին նուրբ շերտերով: Կտրել սոխը, սխտորը և տապակել մնացած ձիթապտղի յուղի մեջ: Լոլիկը տեղափոխեք առանց հյութի, նախնական աղի և պղպեղի, եփ գալ մոտ 10 րոպե:
Քայլ 5
Տապակած տավարի միսը շարեք շերտերի մեջ և մատուցեք մասերով կամ բանջարեղենով սովորական ուտեստի վրա:
