Հավի կրծքամիսով կարելի է հիանալի մսով նախուտեստ պատրաստել: Հարազատներն ու հարազատները, անկասկած, կգնահատեն այս համեղ ուտեստի բնականությունն ու օգտակարությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- - կաթ - 0,5 լ;
- - ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ - 3 թեյի գդալ;
- - մեղր - 1 թեյի գդալ;
- - մշկընկույզ - ¼ թեյի գդալ;
- - պապրիկա - ½ թեյի գդալ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - կրաքարի - 0,5 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք հարմար ուտեստներ պաստրոմա պատրաստելու համար: Ի սկզբանե կուրծքը թրջելու համար ձեզ հարկավոր է տարա, որի մեջ պետք է լցնել 0,5 լ կաթ: Տեղադրել, հալեցնել կրծքը նախապես կաթով տարայի մեջ: Ապրանքը թողեք ներծծվի 2 ժամ:
Քայլ 2
Նշված ժամանակից հետո հանեք հավի միսը և չորացրեք անձեռոցիկներով: Պատրաստել խոհարարական կամ այլ հարմար թել: Կապեք կրծքի շուրջ, դա պետք է արվի սերտորեն:
Քայլ 3
Առանձին տարայի մեջ պատրաստեք սոուսը միսը մարինացնելու համար: Հյութը հանեք կրաքարի կեսից, հարկավոր է պատրաստել 0,5 ճաշի գդալ: Լայմի հյութին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, մի գդալ հեղուկ մեղր և սոյայի սոուս: Խառնել սնունդը:
Քայլ 4
Մաքրել սխտորի մեխակները, դրանք անցկացնել մամուլով: Մի մոռացեք օգտագործել մշկընկույզի փոշի, աղ և պղպեղ, ամեն ինչ խառնել հեղուկ բանաձևի մեջ:
Քայլ 5
Գանգուր հավի կրծքամիսը ազատորեն յուղել ստացված սոուսով: Թողնել մարինացվի 15 րոպե:
Քայլ 6
Նախապես պատրաստեք վառարանը, տաքացրեք այն 220 աստիճան: Մարինացված մսամթերքը կաղապարի կամ թխելու թերթիկի վրա դնելուց հետո կիսաֆաբրիկատը դրեք ջեռոցում: Թխել պաստրոման ջեռոցով 20-25 րոպե: Պահարանն անջատելուց հետո 15-20 րոպե մի հանեք պատրաստի ուտեստը:
Քայլ 7
Հավի նրբությունը սառեցնելուց հետո ազատեք այն թելից: Կտրուկ դանակով պաստրոման կտորների բաժանեք և դրեք ափսեի մեջ: Առայել սխտորի սոուսով և խոտաբույսերով:
