Թթու վարունգը կարող է սպառվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Թթվասերը այս ուտեստի համար ավանդական հագնվելու միջոց է: Հավի թթու թեթև թեթև ապուր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5-6 կարտոֆիլ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 100 գ պահածոյացված լոբի
- - 1 հավի կրծքամիս
- - 2-3 թթու վարունգ
- - 100 գ ապխտած երշիկ
- - 1 փոքրիկ գազար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը եփել աղած ջրի մեջ: Կտրել պատրաստի միսը կամ կտրել փոքր խորանարդի: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա: Կտրեք սոխը կես օղակների և կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Թթու վարունգը կարելի է քերել, դանակով մանրացնել, կամ կտրել բարակ շերտերով: Միացրեք հավի կրծքից մնացած արգանակի բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 3
Ապուրը եփել 10-15 րոպե: Դրանից հետո կաթսայի պարունակությանը ավելացրեք պահածոյացված լոբի և նուրբ թակած ապխտած լոբի: Թթու վարունգը թույլ կրակի վրա եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ թակած խոտաբույսեր ավելացրեք և թթու թթվասերով համեմեք թթուով: Ապուրի պատրաստման համար կարող եք նաև օգտագործել սովորական լոբի, միայն թե դրանք նախ պետք է ներծծվեն ջրի մեջ, մինչև ուռեն:
