Այս բաղադրատոմսով օգտագործվում է Մեծ պահքի ընթացքում վանքերում հաց թխելու համար: Պարզվում է, որ հացը բուրավետ է, փափուկ, կոպիտ ընդերքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ ցորենի ալյուր (գերադասելի է ամենաբարձր դասարանը)
- - 0.5 լիտր ջուր
- - կես թեյի գդալ չոր հացթուխի խմորիչ
- - կես թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- - մի թեյի գդալ աղ
- - 3 ճաշի գդալ չոր խոտաբույսերի խառնուրդ (սամիթ, սամիթ, համեմ, չաման)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր խմորիչը, շաքարավազը, մի բաժակ ջուր և մի բաժակ ալյուր լուծեք ջրի մեջ: Դրեք տաք տեղում, որպեսզի բարձրանա (մոտ մեկ ժամ):
Քայլ 2
Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, հունցեք խմորը, որպեսզի այն չկպչի ձեր ձեռքերին: Թողեք մեկ ժամ առաջ գալու:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել երկու մասի, պատրաստել թխվածքաբլիթներ, դնել թխում թերթիկի վրա և թող եփել մոտ կես ժամ:
Քայլ 4
Բուլկիի վրա կտրվածքներ անել, տաքացնել ջեռոցը և թխել 200 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո անջատեք վառարանը և դրա մեջ հացը թողեք եւս կես ժամ:
