Ձիթապտուղներն ու ձիթապտուղները եվրոպական ձիթապտղի պտուղներ են, տարբերվում են հասունության աստիճանից և, համապատասխանաբար, գույնով: «Ձիթապտուղ» տերմինը օգտագործվում է միայն Ռուսաստանում, դա նշանակում է հասած սեւ պտուղներ: Ամբողջ աշխարհում նրանց անվանում են ձիթապտուղ: Սև ձիթապտուղները կամ ձիթապտուղները ունեն հաճելի բույր և բավականին անսովոր, մի փոքր թթու համ: Դրանք հաճախ օգտագործվում են տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար:
Սև ձիթապտղի և ավոկադոյի թեթեւ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 2 ավոկադո, 25 հատ: փորված սեւ ձիթապտուղ, 1 նարինջ, 1 սոխ, 5 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 5 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի 1/3 tbsp մանանեխ, ռեհան, աղացած կարմիր պղպեղ, աղ: Մաքրել նարնջը, հեռացնել սպիտակ թաղանթը, կտրել պտուղները շերտերի մեջ, դնել աղցանի ամանի մեջ: Ավոկադոն կտրեց փոքր խորանարդի, դրեց նարինջի վրա, ավելացրեց թակած ձիթապտուղ, նուրբ թակած սոխ և ռեհան: Պատրաստել աղցանի սոուս. Միավորել սպիտակ գինին, ձիթապտղի յուղը, պղպեղը, մանանեխը, աղը: Լցնել աղցանը և խառնել:
Ձիթապտղի և ավոկադոյի աղցանը մատուցեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսով և ձկան կերակրատեսակներով:
Պատրաստել աղցան սեւ ձիթապտղով և ապխտած հավով: Ձեզ հարկավոր է `200 գ ապխտած հավ, 50 գ ֆետա պանիր, 2 ձու, 1 բանան, 2 կիվի, 1 նարինջ, 15 առանց խոռոչի ձիթապտուղ, աղ, մայոնեզ: Հավի ձվերը եփել, սառը, կեղևազերծել և կտրել փոքր կտորների: Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա: Հավն առանձնացրեք ոսկորներից, կտրեք այն: Ձիթապտուղները կտրեք կես օղակների: Կլպել պտուղը: Նարինջը և կիվին փոքր խորանարդի մեջ կտրեք, բանանը ՝ փոքր կես օղակի: Դրեք աղցանը շերտերով `յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով.
1 շերտ - ապխտած հավ;
2-րդ շերտ - ձու;
3-րդ շերտ - քերած պանիր;
4-րդ շերտ - նարնջագույն;
5-րդ շերտ - բանան;
6 շերտ - կիվի:
Վերեւ թակած ձիթապտուղներով:
Եփած ապխտած հավի աղցանը 1 ժամով դրեք սառնարանում:
Seaովախեցգետինով և ձիթապտղով «Seaով» աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 400 գ խաշած կամ պահածոյացված լոբի, 400 գ խաշած կարտոֆիլ, 1 սոխ, 3 լոլիկ, 1 ձու, 2 քաղցր պղպեղ, 250 գ խաշած ծովախեցգետին, 90 գ ձիթապտուղ, 3 tbsp. լ գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ, հազար, 1 մեխակ սխտոր, պղպեղ, աղ, թարխուն, ուրց, ռեհան: Պատրաստեք սոուսը. Սխտորը անցեք մամլիչով, խառնեք գինու քացախով, լցրեք ձիթապտղի յուղով, ավելացրեք աղ, ուրց, ռեհան և թարխուն, մանրակրկիտ խառնեք: Կարտոֆիլը մանրացրեք: Սոխը, բուլղարական պղպեղը, ձիթապտուղը, լոլիկը և ձվերը կտրատել փոքր կտորների: Ձեռքերով հազարի տերևները մանր կտորների պոկեք: Դրեք աղցանը շերտերով.
1 շերտ - հազարի տերևներ;
2-րդ շերտ - լոբի;
3-րդ շերտ - սոխ;
4-րդ շերտ - պղպեղ;
5-րդ շերտ - լոլիկ;
6 շերտ - ծովախեցգետին;
Շերտ 7 - ձու;
Շերտ 8 - ձիթապտուղ:
Լրացրեք ստացված խառնուրդը սոուսով: Theանկության դեպքում աղցանը կարող է խառնվել:
Պատրաստել աղցան ձիթապտուղով և բոկ չոյով: Ապրանքներ. Չինական կաղամբի 1 պատառաքաղ, պահածոյացված ձիթապտղի պահածոներ, 200 գ բալ լոլիկ, 1 բուլղարական պղպեղ, աղ, պղպեղ, բույս: կարագ Կեռասի լոլիկն ու ձիթապտուղը կիսով չափ կիսեք, իսկ բուլղարական պղպեղը և չինական կաղամբը բարակ շերտերով: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և յուղ ՝ ըստ ճաշակի:
Ձիթապտղով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 120 գ ձիթապտուղ, 1 պահածոյացված պահածոյացված եգիպտացորեն, 300 գ խոզապուխտ, 10 բալ լոլիկ, 200 գ պանիր, մայոնեզ, աղ: Ձիթապտուղները կտրեք օղակների, բալի լոլիկները կիսով չափ, իսկ խոզապուխտը ՝ փոքր կտորների: Կոշտ քերիչով քերել կոշտ պանիրը: Բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ խառնել, եգիպտացորեն ավելացնել: Աղցանը համեմել մայոնեզով:
