Բոլորին ծանոթ է Ռաֆայելո կոչվող կոնֆետը: Նուրբ կրեմը, որը զուգորդվում է փխրուն կեղևով և կոկոսի փաթիլներով, այս կոնֆետները զարմանալիորեն համեղ և սիրված են դարձնում: Քաղցրավենիքի բաղադրատոմսի հիման վրա կարող եք պատրաստել Raffaello համանուն տորթ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - հավի ձու 2 հատ;
- - շաքար 100 գ;
- - հալված մարգարին 100 գ;
- - ալյուր 400 գ;
- - թթվասեր 100 գ;
- - թխում փոշի 1 փաթեթ:
- Կրեմի համար.
- - կաթ 750 գ;
- - ալյուր 8 tbsp;
- - շաքար 300 գ;
- - վանիլային շաքար 1 պարկ;
- - հավի ձու 6 հատ;
- - փափկեցված կարագ 350 գ;
- - կոկոսի փաթիլներ 50 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները, խմորը հունցել: Դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր, նախկինում փաթաթված պլաստիկե ծածկոցով:
Քայլ 2
Հաջորդ առավոտ խմորը հանեք սառնարանից, բաժանեք այն երկու մասի, յուրաքանչյուր մասը գլորեք 26 սմ տրամագծով շրջան: Ելք `4 տորթ, յուրաքանչյուր տորթ թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով: Տորթերը չպետք է մթեն, բայց պետք է մնան թեթև:
Քայլ 3
Կրեմի համար խառնել կաթը, ալյուրը, շաքարը, վանիլային շաքարը, ավելացնել 6 ձու: Ամեն ինչ լավ խառնել և եփել թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչև զանգվածը խտանա, դա կարող եք անել ջրային բաղնիքում:
Քայլ 4
Հենց զանգվածը սկսի խտանալ, անջատեք բենզինը և թողեք, որ սառչի: Դրանից հետո ավելացրեք փափկեցրած կարագ, հարեք մինչև սպիտակ:
Քայլ 5
Վերջնական փուլում կրեմի մեջ ավելացնել կոկոսի փաթիլներ և ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր տորթ յուղեք առատաձեռն կրեմով: Վերևից և կողքերից օծեք նաև տորթը վերևից շաղ տալ կոկոսի հետ:
Քայլ 7
Այժմ անհրաժեշտ է թույլ տալ, որ տորթը ներծծվի առնվազն 6 ժամ, և ավելի լավ է այն թողնել ամբողջ գիշեր: Մի դրեք սառնարան, այն պետք է թրջել սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 8
Պատրաստի տորթը զարդարեք ըստ ցանկության: Կարելի է զարդարել Raffaello քաղցրավենիքով:
