Հավի շնիցելը, որը ալյուրով և հացի փշրանքներով տապակած մսի համեղ սալիկ է, համեղ և բերանով կերակուր է: Եկեք պատրաստենք հավի շնիցել, որը կզարդարի ցանկացած սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- - հացի փշրանքներ - 100 գ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - ցորենի ալյուր - 1 tbsp;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ;
- - մշկընկույզ, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի շնիցելը, որը գերմանական ուտեստ է, արագ եփում է, քանի որ հավը բավականին քնքուշ ու փափուկ միս է: Այս բաղադրատոմսի նման ՝ դուք կարող եք պատրաստել տավարի կամ խոզի շնիցել:
Քայլ 2
Խոհարարության համար լավագույնն է վերցնել հավի կրծքամիս կամ ֆիլե: Սկզբում եկեք սկսենք հավի եփել. Լվանալ հավի կուրծքը, հեռացնել մաշկը դրանից և հեռացնել ոսկորները, կտրել կտորների, որոնց հաստությունը մոտ 1 սանտիմետր է: Յուրաքանչյուր կտոր փաթեթավորեք պլաստիկով և հարվածեք մուրճով:
Քայլ 3
Կլպել սխտորը, իսկ հետո մանրացնել սխտորի մամլիչով: Հավի մսին ավելացնել սխտոր, պղպեղ, աղ և մշկընկույզ, բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և միսը թողնել մարինացվի մոտ 20-30 րոպե:
Քայլ 4
Նշված ժամանակից հետո կարող եք անցնել հետագա գործողությունների. Հավի միսը լավ թաթախել ցորենի ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախել ձվի մեջ, հարել հարածով կամ խառնիչով, այնուհետև սուզել հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 5
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (լավագույնն այն է, որ նուրբ յուղ օգտագործեք), ապա դրեք հավի շնիցելները, որոնք պետք է տապակել երկու կողմերից ցածր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Շնիցելները պատրաստ լինելուց հետո դրանք դրեք թղթե սրբիչի կամ թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի:
Քայլ 7
Հավի շնիցելներն ամբողջովին պատրաստ են և կարող են մատուցվել տաք վիճակում: Schարդարել շնիցելը թարմ խոտաբույսերով և մատուցել ձեր սիրած սոուսով:
