Առողջ լանչի բաղադրատոմսերը, անկասկած, կդիմեն ինչպես երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին, այնպես էլ արդեն փորձառուներին:
Lաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է: Այնուամենայնիվ, հաճախ ժամանակի սղության պատճառով մենք սովոր ենք ճաշել «ինչպես պարզվում է», կամ նույնիսկ ընդհանրապես բաց թողնել այս ուտեստը: Բայց յուրաքանչյուր մարդ, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին, պետք է հստակ պատկերացնի, թե ինչ է պատշաճ ճաշը:
Ինչ է առողջ լանչը
Որպեսզի ճաշը իսկապես օգուտ բերի ձեզ, այն պետք է «համապատասխանի» որոշակի պայմանների.
- ճաշը պետք է լինի միաժամանակ;
- լանչից առաջ պետք է նախաճաշ լինի և նրանց միջև պետք է անցնի մոտ 4 ժամ;
- անհրաժեշտ է առնվազն կես ժամ ընթրել; ճաշը պետք է լինի սննդարար;
- սկսեք ձեր ճաշը բանջարեղենով կամ աղցանով. սա կկարգավորի մարսողությունը:
- սնունդը պետք է ախորժակ առաջացնի. մատուցման չափը պետք է լինի այնպիսին, որ սով չզգաք, բայց և չուտեք չափազանց շատ.
- փորձեք խուսափել սրտային աղանդերից, որոնք պարունակում են արագ ածխաջրեր:
Առողջ լանչի բաղադրատոմսեր
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ ոչ միայն առողջ լանչ պատրաստել, այլև զարմացնել ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել լոլիկով լցոնած հավի ֆիլե: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ հավի կրծքամիս (մեկ մատուցման համար), կես պրասի ցողուն, մի փոքրիկ լոլիկ (ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել պահածոյացված լոլիկով); կանաչիներ, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ:
Տապակած տապակի մեջ ցածր կրակի վրա եփել խոտաբույսերը և այնտեղ ավելացնել լոլիկ: Եթե դուք ունեք մի փոքր տնական արգանակ, կարող եք մի փոքր ավելացնել. Սա հաղորդմանը ավելի հարուստ համ կհաղորդի, ապա համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի, նորից հարեք և հանեք կրակից: Դուք պետք է տաքացնեք ջեռոցը մոտ 180 աստիճան:
Մինչ ջեռոցը տաքանում է, հավի ֆիլեն երկար կտրատեք, որպեսզի այն «բաց» լինի: Ապա ֆիլեը պետք է ծեծել պլաստմասե փաթեթավորմամբ, մի փոքր պղպեղով և աղով: Վերցրեք փայլաթիթեղի թերթիկը և դրա վրա դրեք պատրաստված ֆիլեը, այնուհետեւ հավասարապես տարածեք միջուկը և նրբորեն գլորեք գլանափաթեթը, որը այնուհետև պետք է փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Նման ուտեստը պատրաստվում է 15 րոպե ջեռոցում: Այս գլանափաթեթը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստով:
Մեկ այլ պարզ բաղադրատոմսը սնկով և բանջարեղենով շոգեխաշելն է: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, և ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն: Այսպիսով, շոգեխաշել պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 300 գրամ թարմ սունկ, մեծ սմբուկ, մի քանի միջին ցուկկինի, երեք բուլղարական պղպեղ, կանաչ սոխ, համեմունքներ, յուղ:
Կտրտած սմբուկը 1-2 րոպե տապակել տաք յուղի մեջ, ապա ավելացնել կտրտած ցուկկինին: Այս խառնուրդը պետք է եփել կափարիչի տակ մոտ 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մեկ այլ տապակի մեջ անհրաժեշտ է տապակել սունկը, կտրել բարակ թիթեղները: Դրանից հետո սունկը պետք է առաջին թավայի մեջ ավելացնել բանջարեղենին, պղպեղով և աղով խառնուրդը:
Կտրեք կանաչ սոխը և պղպեղը և կտրեք փոքր խորանարդի: Այս բաղադրիչները ավելացնել բանջարեղենի մեջ, անընդհատ խառնել և եփ գալ ծածկված 5-7 րոպե: Շոգեխաշածը կարող է մատուցվել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար:
