Տաք եղանակին դուք գրեթե չեք ցանկանում ուտել, բայց դեռ պետք է լրացնել մարմնի էներգիան և վիտամինային կորուստները: Լավագույն տարբերակն ամռանը լանչի համար սառը ապուր պատրաստելն է: Նման ուտեստների համար շատ տարբերակներ կան, ընտրեք և եփեք բանջարեղենից և այլ առողջ կերակուրներից:
Դա անհրաժեշտ է
- Beակնդեղի համար.
- - 2 ճակնդեղ և 2 վարունգ;
- - 40 գ յուրաքանչյուր կանաչ սոխ և գազար;
- - 20 գրամ մաղադանոս և սամիթ;
- - 4 խաշած հավի ձու;
- - 150 գ 20% թթվասեր;
- - 3 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
- - 1, 5 թեյի գդալ նուրբ աղ;
- Գազպաչոյի համար.
- - 5 կանաչ բուլղարական պղպեղ;
- - 3 վարունգ և սխտոր մեխակ;
- - 15 գ մաղադանոս և կանաչ սոխ;
- - 100 գ ցորենի և տարեկանի հաց;
- - 400 մլ ջուր;
- - 70 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 20 մլ սեղանի քացախ և կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ ծովի աղ;
- Ձկների okroshka- ի համար.
- - 1,5 լ կվաս;
- - 500 գ ֆիլե սպիտակ ձուկ;
- - 3 վարունգ և 3 կարտոֆիլ;
- - 1 բողկ;
- - 50 գ կանաչ սոխ;
- - 15 գ սամիթ և մաղադանոս;
- - 3 խաշած հավի ձվի դեղնուց;
- - 80 գ թթվասեր;
- - 1 թեյի գդալ Ռուսական մանանեխ;
- - աղ;
- Tarator- ի համար.
- - 500 մլ բնական մածուն;
- - 4 վարունգ և սխտոր մեխակ;
- - 50 գ ընկույզ;
- - 30 գ սամիթ;
- - 100 մլ բուսական յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Etակնդեղ
Beակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք սպունգով, դրեք միջին չափի կաթսայի մեջ և լցրեք դրանով լուծված ջրով և կիտրոնի հյութով, որպեսզի արմատները ծածկեն 2-3 սմ-ով: 40 րոպե եփեք կարմիր բանջարեղենը միջին ջերմաստիճանում, ապա դրեց այն սառցե ջրի մեջ, արգանակը խնայեց և դրեց սառնարան:
Քայլ 2
Կտրտեք 2 ձու, մանր կտրատեք բոլոր կանաչիները և աղացրեք շաքարի և կես աղի հետ միասին: Կլպել ճակնդեղը և խորանարդի մեջ դնել, ինչպես վարունգը, ավելացնել ձվի զանգվածին և խառնել թթվասերի հետ:
Քայլ 3
Ամեն ինչ տեղափոխեք կաթսա, այնտեղ լցրեք 1,5 լիտր կարմիր արգանակ (եթե պարզվի, որ ավելի քիչ է, ջուր ավելացրեք): Սառը ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ կես ձու:
Քայլ 4
Կանաչ գազպաչո
Մաքրել պղպեղը, կտրել դրանք երկայնքով և տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա, ուռուցիկ կողմը վերև: Թեթև ցանել դրանք ձիթապտղի յուղով և թխել 15 րոպե 200oC ջերմաստիճանում, մի փոքր սառչել և մաքրել դրանք:
Քայլ 5
Վարունգը կտրեց փոքր կտորների և հարթեցրեց այն խյուսով, օգտագործելով բլենդեր: Ներծծում են սպիտակ հացը ջրի մեջ, մանրացնում սխտորի մեխակները հատուկ մամլիչի մեջ, ձեռքերով պոկում կանաչ սոխն ու մաղադանոսը, ամեն ինչ լցնում բլենդերի ամանի մեջ ՝ պղպեղով և ձիթապտղի յուղով և նորից հարում:
Քայլ 6
Ստացված խյուսը համեմեք ծովի աղով, կիտրոնի հյութով և քացախով և լցրեք սառը ջրի մեջ: Պատրաստեք տարեկանի հաց Croutons տապակի կամ վառարանում և ավելացնել դրանք ապուրի մեջ, նախքան մատուցելը:
Քայլ 7
Ձկան օկրոշկա
Ձկան ֆիլեը մի քանի րոպե եփել աղած ջրի մեջ, պառկել: Պատրաստեք բաճկոնի կարտոֆիլը հարակից թեժ սալիկի վրա: Ամեն ինչ հովացրեք և կտրեք պատահականորեն, ինչպես մաքրված վարունգը: Մաքրել բողկը և քերել մանր քերիչով:
Քայլ 8
Ձվի դեղնուցները մանրացված սոխով և խոտաբույսերով, մանանեխով, շաքարով և մի գդալ աղով խառնեք մանրակրկիտորեն: Այս խառնուրդը նոսրացրեք 100 մլ կվասով: Կաթսայի կամ մեծ ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք կվաս և խառնեք:
Քայլ 9
Դարատոր
Վարունգը բարակ շերտերով կտրատեք դանակով կամ քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Շաղ տալ նրանց մի պտղունց աղով և թող նստել 5-10 րոպե: Յոգուրտն ու կարագը ուժեղ խառնեք խառնիչով կամ հարեք 4-5 րոպե:
Քայլ 10
Մանրացրեք սխտորի մեխերն ու ընկույզի միջուկները հավանգի մեջ, խառնեք կարագ-կաթնային զանգվածը: Ավելացնել նաև վարունգի խյուս հեղուկ, թակած սամիթ: Ապուրը խառնել և համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
