Ձեր դրամապանակում մեծ քանակությամբ բացակայությունը հիմք չէ համեղ տնական ուտեստներից հրաժարվելու համար: Դուք կարող եք կերակրել ձեր ընտանիքին շատ համեստ գումարով, որը մնացել է ձեր աշխատավարձի դիմաց: Գնեք կաթ և հաց, ուսումնասիրեք սառնարանի և խոհանոցի պահարանի պարունակությունը: Գտած պաշարներից հավանաբար կարող եք լավ կերակուր պատրաստել:
Ձկան ապուր պահածոներ
Եթե ձեր բուֆետում պահածոյացված ձկան պահածո ունեք, պատրաստեք համեղ և արագ ապուր: Եռացնել ջուրը, ավելացնել 2-3 մաքրած և խորանարդապատ կարտոֆիլ: Մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով, սոխը մանր կտրատել: Տեղադրել բանջարեղենը տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն ակտիվանալով:
Կարտոֆիլի կաթսայի մեջ ավելացնել ձեր սեփական հյութի կամ յուղի մեջ պահածոյացված ձուկ: Ապուրը եփել 5 րոպե, ապա ավելացնել տապակած գազարն ու սոխը դրան: Խառնել կաթսայի պարունակությունը, համեմել աղով և աղացած սեւ պղպեղով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր չոր կծու խոտաբույսեր ՝ մաղադանոս, նեխուր, սամիթ: Առայել քրուտոններով կամ թարմ հացահատիկային հացով:
Բանջարեղենի սոուսով մակարոնեղեն
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր բանջարեղեններով: Օգտագործեք բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի և սմբուկ: Բայց ամենաէժան եւ մատչելի տարբերակը գազարն է: Կլպեք 3-4 արմատային բանջարեղեն և քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Տեղադրել գազարը տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել 5-7 րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ և աղացած սխտոր: Խառնել խառնուրդը և եփ գալ մինչև փափուկ:
Մակարոնեղեն եփել աղած ջրի մեջ և նետել քամոցով: Ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ և խառնել: Մակարոնեղենը գազարով տապակի մեջ դնել, խառնել, մի քանի րոպե տաքացնել փակ կափարիչի տակ, ապա դնել ափսեներ:
Քիսել ջեմից
Սառնարանում հայտնաբերված ջեմից կարող եք պատրաստել համեղ ժելե: Կաթսայի մեջ եռացրեք մեկ լիտր ջուր: Ավելացնել 5 tbsp. գդալներ ջեմ, 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց կիտրոնաթթու: Խառնել խառնուրդը 5-7 րոպե: 2 ճաշի գդալ լուծեք սառը եռացրած ջրի մեջ: ճաշի գդալ օսլա և բարակ հոսքով լցնել տաք օշարակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Երբ ժելեն թանձրանա, հանեք այն վառարանից և լցրեք բաժակների մեջ: Թող խմիչքը սառը լինի: Որպեսզի մակերեսի վրա ֆիլմ չառաջանա, դանդաղ շաղ տալ շաքարի փոշիով: Jamեմի փոխարեն մրգային օշարակ կարելի է պատրաստել ժելե պատրաստելու համար:
Կրեմով տորթ
Անհրաժեշտ չէ թխել այս համեղ աղանդերը: Եփել այն մատուցելուց մի քանի ժամ առաջ ՝ տորթին ցանկալի հետեւողականություն հաղորդելու համար: Նախ պատրաստեք կրեմը: Կաթսայի մեջ ձուն տրորեք 5 թեյի գդալ շաքարավազով և մի պտղունց վանիլինով, ավելացրեք 1 տ.ս. մի գդալ ալյուր: Մասերով լցնել մի բաժակ տաքացրած կաթի մեջ, խառնել ամեն ինչ և դնել վառարանի վրա: Եփել կրեմը ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ քսելով կտորները: Համոզվեք, որ խառնուրդը չի այրվում: Երբ կրեմը խիտ է, հանեք կրակից:
Տեղադրեք շաքարավազի բլիթների շերտը հարթ տարայի մեջ և ծածկեք տաք կրեմով: Վերեւից մեկ այլ շերտ դրեք եւ կրկին ծածկեք կրեմով: Կրկնել շերտերը: Տորթ պատրաստելու համար կպահանջվի 200-250 գ թխվածքաբլիթ: Վերին վերարկուն մատներով թույլ սեղմեք և թողեք մեկ ժամ նստեք սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ կրեմը ամբողջովին սառը է, աղանդերը դրեք սառնարանում: Տորթը մատուցելուց առաջ կտրեք շերտերի մեջ: Desiredանկության դեպքում յուրաքանչյուր բաժնի վրա մի փոքր կակաոյի փոշի ցանել:
