«Կիրիեշկին» հայտնի ապրանքանիշ է, որն արտադրում է տարբեր համեմունքներով և համեմունքներով կոտրիչ: Croutons- ի արտադրության համար հացը թխվում է հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն: Հետեւաբար, արտադրանքը փխրուն է և անուշաբույր: «Կիրիեշեկի» ժողովրդականությունն այնքան է աճել, որ այժմ դրանք ընդհանուր առմամբ քրուտոններ են նշանակում:
Կիրիեշեկի աղցանները պատրաստվում են շատ արագ: Հետեւաբար, անսպասելի հյուրերի դեպքում միշտ պահեք մեկ տուփը սառնարանում: Այսպիսով, կիրիշկիով երշիկեղենի աղցան պատրաստվում է 10 րոպեում: Ձեզ հարկավոր է ՝ 120 գրամ եռացրած երշիկ, 150 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 տուփ քիրիեշեկ, 2 հավի ձու, 160 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 4 tbsp. ձիթապտղի մայոնեզ, 0.5 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, 0.5 թեյի գդալ: աղ Խաշած երշիկը խորանարդիկների մեջ կտրատել: Խաշած ձու, կեղևազերծել և մանր կտրատել: Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերի մեջ: Միավորել թակած բաղադրիչները, քիրիեշկին և եգիպտացորենը: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Լցնել մայոնեզը աղցանի վրա և խառնել: Աղցան զարդարելու համար օգտագործեք քերած ձվի դեղնուց:
Եթե ձեր աղցանի մեջ ուզում եք փխրուն քրուտոններ, ապա դրանք պատրաստեք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Եթե աղցանը մի որոշ ժամանակ կանգնի, թթվասերի և մայոնեզի ազդեցության տակ դրանում առկա քիրիեշկին կփքվի:
Պանրի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ոչ այնքան շատ բաղադրիչներ. 90 գրամ քրուտոն, 125 գրամ կոշտ պանիր, 2 մեխակ սխտոր, 5 ճյուղ cilantro, 3 ճյուղ մաղադանոս, 3 tbsp. թթվասեր, 0.5 թեյի գդալ: աղացած սեւ պղպեղ: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Քերել սխտորը և մանր կտրտել մաղադանոսը և համեմը: Միավորել սխտորը, պանիրը և քիրիեշկին: Հագնվելու համար միացրեք թթվասերն ու աղացած պղպեղը: Վիրակապը լցնել աղցանի վրա և վրան ցանել մանր կտրատած խոտաբույսեր:
Կիրիեշկիով և ադիգե պանրով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 1 տուփ կոտրիչ, 300 գրամ ադիգե պանիր, 2 հավի ձու, 2 մեծ գազար, 3 տ.ս. մայոնեզ, 2 tbsp. թթվասեր, 0.5 թեյի գդալ: աղ Եփել ձու և գազար: Խիտ քերիչի վրա քերել ադիգեյան պանիրը և խաշած գազարը: Ձվերը կտրեք խորանարդի մեջ: Տեղադրել պանիրը, գազարը, ձուն և քիրիեշին մի մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել աղ և մանրակրկիտ խառնել: Աղցանը համեմել թթվասերով և մայոնեզով և նորից հարել:
Քանի որ kirieshki- ն ինքնին շատ աղի է, անհրաժեշտ չէ աղ ավելացնել աղցանին:
Եթե դուք հիացած եք կծու ուտեստներով, պատրաստեք «fլամարտ» աղցան: Դրա համար ձեզ հարկավոր է. 80 գրամ կարմիր պղպեղի համով կոտրիչ, 2 հասած լոլիկ, 2 կարտոֆիլ, 2 մեխակ սխտոր, 2 tbsp. թթվասեր, 0.5 թեյի գդալ: աղացած սպիտակ պղպեղ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի դրանք մաքրվեն: Դրանից հետո լոլիկը կտրեց խորանարդի: Կարտոֆիլը եփել նրանց կաշվի մեջ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել: Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ. Դրանք պետք է լինեն գրեթե թափանցիկ: Միավորել croutons, լոլիկ, կարտոֆիլ և սխտոր: Պղպեղ, աղցանը համեմել թթվասերով և մանրակրկիտ խառնել:
Սնկերը լավ են համակցվում kirieshki- ի հետ: Այսպիսով, կաղամբով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `90 գրամ սնկով համով կոտրիչ, 190 գրամ շանթել, 60 գրամ արեւածաղկի ձեթ, 1 տ.ս. կիտրոնի հյութ. Կտրեք chanterelles- ը շերտերի մեջ և եռացրեք դրանք աղած ջրի մեջ: Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե: Միացրեք պատրաստի սունկը կիրիշկիի հետ: Աղցանը շաղ տալ կիտրոնի հյութով, այնուհետև կաթել արեւածաղկի ձեթով: Խառնել աղցանը և մատուցել:
Կիրիեշկի կարելի է պատրաստել տանը: Դա անելու համար վերցրեք հնացած հաց և ապուրի ցանկացած համեմունք: Կտրեք հացը խորանարդի մեջ և համեմունքները հավասարապես ցողեք վերևից: Տեղադրել կոտրիչները թխում թերթիկի վրա և կես ժամով թխել ջեռոցում:
