Vinaigrette- ը ռուսական սեղանի սիրված նախուտեստներից մեկն է: Շատ արձակուրդներ ավարտված չեն առանց այս պայծառ աղցանի, որը ախորժակ է խաղում միայն իր գայթակղիչ գույնով: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է վինեգրետը իր տեսքով, բայց ճակնդեղը ցանկացած բաղադրատոմսի պարտադիր բաղադրիչ կլինի: Եթե աղցանին կաղամբ կաղամբ ավելացնեք, այն կերակրատեսակին կտա հատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բազուկ 400 գ
- - գազար 300 գ
- - կարտոֆիլ 400 գր
- - թթու կաղամբ 200 գ
- - թթու կամ թթու վարունգ 200 գր
- - սոխ 150 գ
- - կանաչ ոլոռ պահածոյացված 100 գ
- - բուսական յուղ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Etsակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը պետք է մաքրվեն կեղևից և եփվեն թույլ աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկեն: Եփել բոլոր բանջարեղենները առանձին:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը, և թթու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Եթե թթու կաղամբը շատ աղի է կամ թթու, այն պետք է թույլ լվանալ ջրով: Եթե կաղամբը կոպիտ կտրված է, ապա այն պետք է մանրացնել:
Քայլ 4
Եփած ճակնդեղը, կարտոֆիլը և գազարը կտրատեք խորանարդի մեջ մոտ 1x1 սմ:
Քայլ 5
Նրբորեն խառնել բոլոր բանջարեղենները և ավելացնել կանաչ ոլոռը: Աղցանը համեմել բուսական յուղով, աղը համտեսել, և ուտեստը պատրաստ է:
