Չիլիով մածունով ապուրը թուրքական ապուր է: Թուրքական խոհանոցը հայտնի է իր ապուրներով: Դրանք միշտ էլ հեշտ է պատրաստել և պահանջում են նվազագույն սնունդ: Համեղ, յուղալի, առավել նուրբ ապուր, մի փոքր թթվասերով: Այն շատ արագ է պատրաստվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 բաժակ խաշած լակոտ
- - 1 ձու
- - 1 բաժակ բնական մածուն
- - 3 tbsp. լ ալյուր
- - 30 գ կարագ
- - 1 լիտր արգանակ
- - աղ
- - չիլի
- - անանուխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Heavyանր հատակով կաթսայում միացրեք ձվերը և մածունը:
Քայլ 2
Ալյուրը լավ հարել մի քիչ ջրով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Յոգուրտով խառնել:
Քայլ 3
Ավելացնել լոբի, դնել թույլ կրակի վրա:
Քայլ 4
Արգանակով լցնել աստիճանաբար: Ապուրի խտությունը չպետք է լինի ոչ շատ խիտ, ոչ էլ շատ բարակ:
Քայլ 5
Հենց որ ապուրը եռա, թանձրանա, եփել ևս 5 րոպե, աղով հեռացնել կրակից:
Քայլ 6
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Ավելացնել անանուխ և չիլի, տաքացնել մոտ 30 վայրկյան:
Քայլ 7
Կարագը լցնել ապուրի մեջ, խառնել կամ ավելացնել անմիջապես ափսեի մեջ ծառայելուց առաջ:
