Սեղանի վրա դրված գեղեցիկ կարմիր կաղամբը միշտ հաճելի է աչքին ու ախորժակ է առաջացնում: Այն ունի հիանալի համ և կրկնակի օգտակար է ՝ համատեղելով կաղամբի և ճակնդեղի վիտամինային հատկություններն ու արժեքավոր որակները: Կաղամբը ճակնդեղով աղելը պարզ է և կարճատև: Փորձեք այն եփել ըստ հայտնի բաղադրատոմսերի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մեթոդ I:
- կաղամբ - 8 կգ;
- ճակնդեղ - 300 գ;
- սխտոր - 100 գ;
- մաղադանոսի արմատ - 100 գ;
- ծովաբողկ արմատ - 100 գ;
- դառը կարմիր պղպեղ - 3 պատիճ;
- ջուր - 4 լ;
- աղ - 200 գ;
- շաքար - 200 գր
- Մեթոդ II:
- կաղամբ - 2 կգ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- ջուր 1, 5 լ;
- աղ - 2 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- քացախ 9% - 1/2 բաժակ;
- դափնու տերեւ - 3-4 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս մեկը
Հեռացրեք վերին կանաչ տերևները կաղամբի գլուխներից և յուրաքանչյուրը կտրեք 6-8 կտորների: Կլպած ճակնդեղը կտրեք խորանարդի մեջ: Մաղադանոսի և ծովաբողկի արմատները քերել կոպիտ քերիչի վրա: Ապամոնտաժել սխտորը մեխակի մեջ: Տեղադրել կաղամբի կտորները մի դույլի մեջ `շաղ տալով մնացած բանջարեղենով: Կծու պղպեղի պատիճները հավասարապես տարածեք բանջարեղենի մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստեք աղաջրով ջուրը եռացրեք շաքարով և աղով: Կաղամբը լցրեք դեռ տաք աղաջրով և քաշը դրեք վերևում: Դրա համար հարմար է գրանիտե խճանկարը, որը մաքուր լվանում և եռացնում է եռացող ջրով: Կաղամբը ծածկեք սպիտակ բամբակյա անձեռոցիկով, որի վրա դրեք փայտե շրջան կամ կավե ամանեղեն ափսե ՝ դրա վրա բեռնվածքով: Թողեք այն սենյակում երկու օր: Պարբերաբար կաղամբը փայտե փայտով ծակեք ներքև ՝ գազերը ազատելու համար: Դրանից հետո տեղադրեք սառը տեղում 5 օր: Դրանից հետո ճակնդեղով կաղամբը պատրաստ է ուտել:
Քայլ 3
Երկրորդ բաղադրատոմսը
Կաղամբի գլուխը կոպիտ կտրեց քառակուսիների, ճակնդեղը կտրեց շերտերի, սխտորի մեխերն էլ կտորների մեջ: Երեք լիտր բանկայի մեջ կաղամբը և բազուկը սերտորեն լցրեք շերտերով ՝ դրանք տեղափոխելով սխտորով:
Քայլ 4
Պատրաստել աղաջրը `եփել 1,5 լիտր ջուր աղով և շաքարով: Վերջում ավելացրեք դափնու տերև և քացախ: Կաղամբը լցնել եռացող աղաջրի հետ և պահել այն մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո դրեք սառնարան: Նման կաղամբը հիանալի խորտիկ է. Այն կարելի է երկար պահել սառնարանում:
