Համեղ մայոնեզ ՝ կծու համով և թարմ սխտորի բույրով, կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում տանը: Այս սոուսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն աղցաններ հագցնելու համար, այլ մայոնեզը լավ է համակցվում մսի և ձկան ուտեստների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 բաժակ բուսական յուղ (կարող եք վերցնել ձիթապտղի յուղ);
- 2 ձվի դեղնուց;
- 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Մանրացված սխտոր - 1 ճաշի գդալ
- Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան տնական մայոնեզ պատրաստելու գործընթացը սկսելը, համոզվեք, որ բոլոր պահանջվող մթերքները սենյակային ջերմաստիճանում են: Մի օգտագործեք դրանք, որոնք նոր են հանել սառնարանից, հակառակ դեպքում սոուսը կունենա անհավասար հետեւողականություն: Գործընթացն արագացնելու համար կարող եք սառնարանից հանված ձվերը տեղադրել տաք ջրի ամանի մեջ:
Քայլ 2
Դեղնուցներն առանձնացրեք և հարեք բուսական յուղով և կիտրոնի հյութով հարիչով: Հարելիս փորձեք աշխատել խառնիչի հետ այնպես, որ դրա շեղբերը ամանի ներքևում լինեն, և մինչ կարագը ամբողջությամբ խառնվի մնացած ապրանքների հետ, խառնիչը մի բարձրացրեք ավելի բարձր:
Քայլ 3
Երբ հարած խառնուրդը սկսում է նմանվել մայոնեզի, ավելացնել աղացած սխտորը, աղը և պղպեղը: Կրկին ակտիվացրեք և վերջ. Սխտորով համեմված մայոնեզի սոուսը պատրաստ է:
