Իմ յուրաքանչյուր ծննդյան օրը միշտ նոր տորթ է: Ոմանք կարծում են, որ նման կարեւոր տոնակատարության համար չփորձված բաղադրատոմսով պատրաստելը ռիսկ է: Բայց առանց ռիսկի այլևս չկա: Եվ ես երբեք չեմ զղջացել դրա համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 2 բաժակ,
- - կարագ - 200 գ (+100 գ սերուցքի համար),
- - ձու - 2 հատ,
- - խմորի փխրեցուցիչ - 1 տոպրակ,
- - շաքար - 100 գ,
- - թթվասեր (20%) - 1, 5 բաժակ,
- - սեւ շոկոլադ - 200 գ,
- - վանիլին `ըստ ճաշակի,
- - կակաոյի փոշի - 2 թեյի գդալ,
- - խաշած խտացրած կաթ - 100 գ:
- Մաստիկի համար.
- - marshmallows - 100 գ,
- - կարագ - 1 tbsp. լ.,
- - դեղին սննդի ներկ,
- - շաքարավազ - 300 գ,
- - դեկորատիվ ժապավեն `զարդարելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած կարագը շաքարավազով մանրացնել մինչեւ սպիտակեցնել: Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, մի փոքր սառը: Հարած ձվերը ավելացնել կարագին: Whisking- ով լցնել թթվասերը, ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, վանիլինը և վերջում ավելացնել հալված (բայց ոչ տաք) շոկոլադ:
Քայլ 2
Տեղադրել խմորը նախապես յուղացված տորթի մեջ և թխել ջեռոցում 190 աստիճանով, մոտ կես ժամ: Պատրաստի տորթը կիսով չափ կտրատել և քսել սերուցքով (կարագ + խտացրած կաթ + կակաոյի փոշի):
Քայլ 3
Վերևից քսել կրեմով: Դրեք մարշալոուները ամանի մեջ, ավելացրեք կարագը և տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան: Ավելացնել շաքարավազի շաքարավազը, սննդի գույնը և հարել մինչև խառնուրդը պլաստիլինի տեսք ստանա: Գլորում, կաղապարով կտրեք թերթիկները և ձևավորեք երիցուկները: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում լցնել հալված շոկոլադ: Cakeարդարել տորթը երիցուկներով: Կապեք այն դեկորատիվ ժապավենով:
