Բեկոն և լյարդ պատրաստելու շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ, այն կարող եք շոգեխաշել կարտոֆիլով, պատրաստել գլանափաթեթներ կամ կարկանդակ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բեկոնով և կարտոֆիլով լյարդի համար.
- լյարդ - 500 գ;
- բեկոն - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 200 գ;
- ջուր - 0,5 լ;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Բեկոնի և լյարդի գլանափաթեթների համար.
- լյարդ (տավարի միս) - 800 գ;
- բեկոն - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- դեղնուց;
- թթվասեր (25%) - 150 գ;
- արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Բեկոնով լյարդի պաթեի համար.
- տավարի լյարդ - 200 գ;
- բեկոն - 100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մաղադանոսի արմատ - 1 հատ;
- մեխակ - 1 հատ;
- հատիկավոր շաքար - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ
- պղպեղ
- կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լյարդի և բեկոնի ու կարտոֆիլի ուտեստի համար նախ կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել: Եռացնել ջուրը, կարտոֆիլը թաթախել մեջը, եփել հինգ րոպե և ջրահեռացնել ջուրը:
Քայլ 2
Պատրաստեք լյարդը. Հեռացրեք ֆիլմերը, կտրեք այն շերտ: Տապակել յուրաքանչյուր կողմը արեւածաղկի ձեթով (երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե): Տեղադրել տապակած լյարդի կտորները կաթսայի մեջ:
Քայլ 3
Տապակել բեկոնը, սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաթսայի պարունակության մեջ ավելացնել ալյուր, խառնել և արգանակով նոսրացնել: Ավելացնել մանանեխի սերմեր, եղեսպակի սերմեր, աղ, պղպեղ և եփել խառնուրդը: Պատրաստի խառնուրդը լցնել լյարդի շերտերի վրա:
Քայլ 4
Կարագը խառնել պատրաստի մանանեխի հետ և հալեցնել այն: Լցնել այն կարտոֆիլի վրա: Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ դնել լյարդի կտորների վրա, որպեսզի ամբողջ լյարդը ծածկված լինի: Ավելացնել աղ և պղպեղ և ուտեստները դնել ջեռոցի մեջ: Տասից տասնհինգ րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի:
Քայլ 5
Հաջորդ ճաշի համար լյարդի մերկացրած կտորները դրեք բեկոնի կտորների վրա: Լյարդի գագաթին պղպեղի սեպ դրեք: Փաթաթել բեկոնը `գլանափաթեթ կազմելու համար: Որպեսզի այն չքանդվի, ամրացրեք այն փայտե դագանակով:
Քայլ 6
Տեղադրել արեւածաղկի ձեթով սոխը ջերմակայուն ուտեստի հատակին: Տեղադրեք գլանափաթեթները այնտեղ: Դեղնուցը խառնել թթվասերի հետ, այս խառնուրդը լցնել գլանափաթեթների վրա: Ավելացնել թակած խոտաբույսերը և տեղադրել ջեռոցում 200C ջերմաստիճանում քսան րոպե: Գլանափաթեթները մի փոքր սառչելուց հետո ատամի դանակները հանեք դրանցից:
Քայլ 7
Պարզվում է ՝ բեկոնով տավարի լյարդի կարկանդակը համեղ է: Այն պատրաստելու համար կտրեք պատրաստի լյարդն ու բեկոնը: Կտրուկների վրա մի փոքր ջուր լցրեք, ավելացրեք արմատները, աղը և համեմունքները և մի փոքր եփեք: Theանգվածը մի փոքր սառեցրեք և այն անցեք մսաղացով:
Քայլ 8
Լցնել կիտրոնի հյութը խառնուրդի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և տաքացնել այն տապակի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք շոգեխաշած մնացորդը դրան: Coolովացրեք խառնուրդը, վրան հարած կարագ ավելացրեք, լավ հարեք և դրեք սառնարան:
