Սպիտակ շոկոլադը սերուցքային պանրի շոռակարկանդակներն էլ ավելի քնքշություն և թավշյա է տալիս: Ախորժելի, կարմիր և հյութալի հատապտուղները հնարավորինս լավ կզարդարեն այս ձյունաճերմակ «երեխաներին»:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 գ կարագ;
- - ընկույզի և կոճապղպեղի 10 թխվածքաբլիթ;
- - 250 գ սերուցքային պանիր;
- - 1/2 tbsp. սերուցք (ճարպային);
- - 3 tbsp. լ Սահարա;
- - 75 գ սպիտակ շոկոլադ;
- - 1 ձու;
- - 60-75 գ ելակի ջեմ;
- - 200 գ ելակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ և խառնեք նախապես հալված և հովացված կարագի հետ: Քսեք խորը բաժանելի ձևերը (կարող են լինել 4 հատ 10 սմ տրամագծով կամ 8 հատ 5 սմ տրամագծով) յուղել կարագով (կարագով) և լավ մրմնջալով բլիթների զանգվածը դնել տարաների հատակին:
Քայլ 2
Շոկոլադը մանր կտրատել, դնել ջեռոցային անոթի մեջ և տեղադրել կաթսայի մեջ ջրային լոգանքով: Խառնելիս շոկոլադը տաքացրեք մինչև այն ամբողջովին հալվի:
Քայլ 3
Մեծ ամանի մեջ հարել սերուցքային պանիրը, սերուցքն ու հատիկավոր շաքարավազը մինչև հարթ: Հարելով հարել սերուցքին ձուն և հալված շոկոլադը: Ստացված շոկոլադե զանգվածը բաժանել թխվածքաբլիթների վերևում գտնվող ձուլվածքների:
Քայլ 4
Թխել շոռակարկանդակները 160 աստիճանում մոտ 30 րոպե. Դրանք պետք է կարծրանան և շագանակագույն լինեն: Պատրաստի արտադրանքը սառեցրեք և առանց դրանք ձուլվածքներից հանելու, 1-2 ժամով դրեք սառնարանում: Տեղադրեք սառեցված պանիր տորթերը կոկիկորեն ձևերից ՝ ափսեների կամ ափսեների վրա:
Քայլ 5
Ելակները կտրատեք շերտերի մեջ, խառնեք ջեմով և դրանով զարդարեք յուրաքանչյուր տորթ: Շաքարի փոշին ցանել շոռակարկանդակներին (ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել կակաոյի փոշին) և անմիջապես մատուցել աղանդերը:
