Այս շոռակարկանդակն ունի անսովոր թարմ և հատապտուղների համ: Վաֆլի ընդերքը, հատապտուղների երկու տեսակ կրեմ և շոկոլադե գագաթ - հնարավոր չէ հրաժարվել նման նրբության մի կտորից:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 250 գ վանիլային վաֆլի;
- - 80 գ կարագ;
- - համեմունք 1 կիտրոնից:
- Ելակի կրեմի համար.
- - 600 գ ելակ;
- - 300 գ Ֆիլադելֆիա պանիր;
- - 200 մլ ճարպ կրեմ;
- - 50 մլ կարմիր խաղողի հյութ;
- - 15 գ ժելատին;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 տուփ կրեմ ամրացնող:
- Հապալասի կրեմի համար.
- - 400 գ հապալաս;
- - 300 գ Ֆիլադելֆիա պանիր;
- - 200 մլ ճարպ կրեմ;
- - 50 մլ կարմիր խաղողի հյութ;
- - 15 գ ժելատին;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 տուփ կրեմ ամրացնող:
- Շոռակարկանդակ վերևի համար.
- - 200 մլ հարած սերուցք;
- - 150 գ սպիտակ շոկոլադ;
- - քսուք ամրացնող:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վաֆլին մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ, խառնել փափկեցրած կարագի և քերած կիտրոնի համի հետ: Springածկեք գարնանային ձևի տապակի հատակը թխում թղթի վրա, տարածեք վաֆլի փշրանքները, թխեք 10 րոպե 180 աստիճանով: Սառեցրեք ստացված ընդերքը և նրբորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ: Տեղադրեք պառակտված օղակ տորթի շուրջ:
Քայլ 2
Հալված ելակները դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ խոնավությունն ապակե լինի, նույնն արեք առանձին և հապալասով: Պատրաստել հապալասի և ելակի կրեմ տարբեր տարաների մեջ. Հատապտուղները հարել շաքարով, ավելացնել Ֆիլադելֆիայի պանիր, խառնել մինչև հարթ: Կրեմը հարել ամրագրիչով, 200 քսուք ավելացնել երկու քսուքներին:
Քայլ 3
Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ: Heերմացրեք խաղողի հյութը, լուծեք դրա մեջ ժելատինը: Ուղարկեք տաքացվող ժելատին երկու քսուքներին, խառնեք: Ելակի կրեմը լցրեք ընդերքի վրա և դրեք սառնարան, որպեսզի վերևը մի փոքր սառեցվի: Դրանից հետո լցնել հապալասը ելակի կրեմի վրա և մի քանի ժամ պահել սառնարան:
Քայլ 4
Սպիտակ շոկոլադը հալեցնում է 50 մլ սերուցքով ջրային բաղնիքում, թող սառչի: Միացրեք այս խառնուրդը 150 մլ հարած սերուցքի հետ: Ստացված զանգվածը հարթեցրեք կրեմի վրա, դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր:
Քայլ 5
Հեռացրեք սառնարանից սպիտակ շոկոլադապատ ծածկով ելակով-հապալասով շոռակարկանդակ, հանեք պառակտված օղակը և մատուցեք:
