Տնական կոնֆետը կարող է լինել շոկոլադ, մրգեր և նույնիսկ բանջարեղեն: Տնական տրյուֆելները հալվում են ձեր բերանում: Իսկ թեթեւ ալկոհոլային բույրերի սիրահարների համար նրանց կարող եք ավելացնել լիկյոր կամ կոնյակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թարմ գազար
- շաքարավազ
- կոկոսի փաթիլներ
- կակաոյի փոշի
- թակած ընկույզ
- կիտրոն կամ նարինջ
- Սպիտակ շոկոլադ
- մուգ շոկոլադ
- կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազարով քաղցրավենիք:
0,5 կգ հյութալի թարմ գազար քերել մանր քերիչով: Տեղադրել այն կաթսայի մեջ: Լրացրեք 0.5 կգ հատիկավոր շաքար: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը դառնա լորձաթաղանթ: Պատրաստի գազարի զանգվածում քերել կիտրոնի համը և քամել մի քանի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Կիտրոնի փոխարեն կարող եք նարինջ կամ կրաքար վերցնել, զանգվածը լավ սառեցրեք, դրանից պատրաստեք փոքրիկ գնդիկներ: Գնդիկները գլորում ենք թակած ընկույզների կամ կոկոսի փաթիլների մեջ: Տեղադրել սկուտեղի վրա:
Քայլ 2
Սպիտակ շոկոլադե տրյուֆելներ:
100 գ սպիտակ շոկոլադ լցնել մի գդալ, լցնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ սերուցք (10%): Տեղադրել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Հալեցնել շոկոլադը: 20 գ կարագ և 20 գ շաքարավազ հարել հարիչով: Theանգվածը պետք է լինի փափուկ և սպիտակ: Ներկայացրեք հալված շոկոլադը բարակ հոսքով: Շարունակեք հարել: Theանգվածը պետք է լինի միատարր: Տեղադրեք տրյուֆելի խառնուրդը սառնարանում, որպեսզի այն մանրակրկիտ խտանա, իսկ հետո հանեք այն և փաթաթեք թաց ձեռքերով: Ընկղմեք կոնֆետները կոկոսի կամ կակաոյի փոշու մեջ: Տեղադրեք տրյուֆելները ամանի մեջ և դնել սառնարան: Removeառայելուց առաջ հեռացրեք: Մտրակելու ընթացքում տրյուֆելի խառնուրդին կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ ձեր սիրած լիկյորը:
Քայլ 3
Butterscotch քաղցրավենիք:
Շերեփով տաքացրեք կարագի մի կտոր (10 գ) և 300 գ կարագի կտոր: Theանգվածը պետք է հալվի և դառնա միատարր, անընդհատ խառնեք այն և թույլ մի տվեք, որ այրվի: Եգիպտացորենի փոքր ձողիկներ լցնել հալված զանգվածի մեջ և խառնել: Թողեք այն 1 ժամ: Դրանից հետո գնդիկներ կազմեք և դրանք դրեք սկուտեղի վրա:
Քայլ 4
Շոկոլադե ծածկված ընկույզ և չամիչ:
Չոր ընկույզ և գետնանուշ (200 գ) չոր տապակի մեջ: Աղացրեք դրանք հավանգի մեջ:
Միկրոալիքային վառարանում հալեցնել 300 գ դառը շոկոլադը և 200 գ կաթնային շոկոլադը: Շոկոլադե զանգվածը խառնել ընկույզի զանգվածի հետ, ավելացնել 100 գ չամիչ: Տեղադրել խառնուրդը սիլիկոնե գորգի վրա: Հարթեցրեք այն և դրեք այն կարծրացնելու համար: Գորգից հանեք սառեցված շերտը և դրեք այն տախտակի վրա, կտորներով կտրեք:
