Ամանորի սեղանի տարբեր ճաշատեսակների գերազանց լրացումը կլինի գեղատեսիլ տորթ այծով `գալիք տարվա խորհրդանիշ:
Դա անհրաժեշտ է
- 10 կտորների համար.
- - 5 պատրաստի թխվածքաբլիթ տորթեր;
- - 500 մլ կրեմ (33-37%);
- - 800 գ կաթնաշոռով սերուցքային պանիր;
- - մի պտղունց վանիլին;
- - 1 բաժակ շաքարի փոշի;
- - 1/4 կիտրոն;
- - 2 հատ սպիտակ ոչ ծակոտկեն շոկոլադ;
- - կապույտ սննդի ներկ (դանակի հուշում);
- - ցանկացած ջեմ;
- - 4 բանան;
- - 1 բաժակ պատիճ ընկույզ;
- - 2-3 tbsp. գդալներ խաշած խտացրած կաթ;
- - 1 ճաշի գդալ կարմիր ջեմ (ջեմ);
- Կրեմի պանրի համար.
- - 250 գ կաթնաշոռ;
- - 200 գ շաքարավազ;
- - 50 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմի համար հարել սերուցքն ու շաքարավազը մինչև կարագի խտությունը: Պատրաստել սերուցքային պանիր: Միավորել փափկեցրած կարագը, կաթնաշոռը, ավելացնել վանիլի քաղվածք: Խառնել խառնիչով մինչև հարթ: Պաղպաղակի շաքարը մաս-մաս մաղել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ ՝ գդալով խառնելով:
Քայլ 2
Կրեմը հարել միջին արագությամբ, մինչև այն հարթ դառնա: Դրանից հետո կարագի կրեմը միացրեք կաթնաշոռի զանգվածի հետ: Theզմել կիտրոնի հյութը, ավելացնել վանիլին և կրկին հարել, բայց ոչ երկար, այլապես կրեմը թեփոտվում է: Պատրաստի կրեմից մի բաժակ դրեք 5 ճաշի գդալ:
Քայլ 3
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և խառնել դրված կրեմի հետ, այնտեղ ավելացնել կապույտ սննդի ներկ, մի փոքր հարել: Դրեք սպիտակ և կապույտ քսուքները սառնարանում: Վերցրեք երեք տորթ և խոզանակեք դրանք ջեմով: Կլպեք բանանը և կտրեք շերտ կամ խորանարդ: Ընկույզները մի փոքր մանրացրեք:
Քայլ 4
Հավաքեք տորթը: Jamեմով յուղացված տորթի վրա դնել ընկույզի շերտ, վերևի բանանի շերտ, քսել սերուցքի շերտով: Տեղադրեք երկրորդ տորթը վերեւում եւ կրկնում շերտերը: Դրանից հետո շարեք երրորդ տորթի շերտը: Դրան քսեք սերուցքի միայն շերտը և դանակով հարթեք:
Քայլ 5
Տորթի կողմերը կրեմով զարդարելու համար օգտագործեք խմորեղենի տոպրակ: Ի դեպ, եթե դժվարանում եք նախշեր պատրաստել, կարող եք պարզապես յուղով քսել տորթի կողմերը և շաղ տալ ինչ-որ բանով, օրինակ `վաֆլի տորթերի փշրանքներ, կոկոս կամ թակած ընկույզ:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ քանդեք մնացած երկու տորթերը, մի փոքր խտացրած կաթ ավելացրեք և խառնեք այնքան, մինչ ստանաք խիտ զանգված, որից կկարողանաք քանդակել այծի ուրվագիծ: Այծեք այծը կարծես պլաստիլինից և դրեք սառնարանում 1 ժամ:
Քայլ 7
Դրանից հետո կապույտ կրեմը քսեք այծի մազերին: Theարդարեք սմբակները և բերանը ջեմով:
