Մրգերի սեզոնին կարող են մատուցվել տարբեր աղանդերներ: Փրփրուն ջրով մրգային աղանդերը յուրահատուկ համ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ապակի կամ ամանի մեջ 3 հատ;
- - ժելատին 15 գ;
- - ճարպ թթվասեր 250 մլ;
- - շաքար 100 գ;
- - գունավոր փրփրուն ջուր 1 բաժակ;
- - 5 սալոր;
- - 3-4 մանդարին;
- - սերուցք 33% 100 գ;
- - խտացուցիչ քսուք 1 պարկիկի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը լցնել 1/4 բաժակ սառը եռացրած ջրի մեջ և թողնել 40 րոպե, որպեսզի ուռչի:
Քայլ 2
Գազավորված ջուրը լցրեք ամանի կամ բաժակի մեջ ՝ ամբողջ գազն ազատելու համար:
Քայլ 3
Թթվասերին ավելացնել շաքարավազ և լավ խառնել: Այտուցված ժելատինի 2/3-ը տաքացրեք, առանց եռացնելու, և թթվասերի մեջ լցրեք շաքարով: Ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Թթվասերը լցնել բաժակների կամ ամանների մեջ և դնել սառնարան `ամրացնելու համար:
Քայլ 5
Լվանալ եւ չորացնել սալորը սրբիչով, ապա սերմերը հանել դրանցից: Cutելյուլոզը կտրեց փոքր շերտ:
Քայլ 6
Մանդարինները մաքրեք կեղևից և ապամոնտաժեք դրանք սեպերի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր առանձնացրեք ֆիլմից և կտրեք 2-3 մասի:
Քայլ 7
Սառեցված թթվասերի վրա դնել սալորի և մանդարինի կտորներ: Heերմացրեք մնացած ժելատինը և միացրեք քաղցր ջրի հետ, որից գազ է դուրս եկել և խառնեք: Ստացված ջրի և ժելատինի խառնուրդը լցրեք մրգի վրա և թողեք, որ այն խստանա:
Քայլ 8
Կրեմը հարել շաքարով և խտացուցիչով: Withարդարել աղանդերը նրանց հետ:
