Ամռանը, երբ այգուց կանաչ և բանջարեղեն օգտագործելու հնարավորություն կա անսահմանափակ քանակությամբ, կարող եք պատրաստել բնօրինակ և վիտամիններով հարուստ նախուտեստ: Հյուրերը ոչ միայն կզարմանան ապրանքների անսովոր համադրությունից, այլ անպայման բաղադրատոմս կխնդրեն:
Բաղադրությունը:
- Խոշոր հասած բողկ - 300 գ;
- Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - ½ տուփ;
- Կարագ - 50 գ;
- Միջին չափի վարունգ - 2 հատ;
- Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր;
- Յոգուրտ կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- Համեմունքներ. Աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում:
- Հավի ձվերը եփել պինդ եռացրած, այնուհետև տաք ջուրը ցամաքեցնել և լցնել սառը ջրի վրա, որպեսզի պատիճն ավելի լավ մաքրվի, և ձվերն ավելի արագ սառչեն: Տաք ձվերը տաքացնելուց հետո ջուրը կարող է կրկին փոխվել: Ձվերը սառչելուց հետո մաքրեք կեղևից և առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակները:
- Լվանալ կանաչ սոխի փետուրները, չորացնել թղթե սրբիչով և բավականաչափ մանր կտրատել: Խառնել և հունցել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը, կարագը, առանձնացված ձվի դեղնուցները, մածունը, մանր կտրատած կանաչ սոխը մինչև խմորեղենի հետևողականություն առաջանա ՝ շփելով պատառաքաղով: Այս ընթացակարգը կարելի է անել բլենդերի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ `համտեսել և կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:
- Հեռացրեք տերևները բողկից, լավ ողողեք և վերևի մասում ընկճվածություն ստեղծեք բանջարեղենի դանակով կամ դանակով: Մյուս կողմից, կտրեք հուշումը, որպեսզի բանջարեղենը տեղադրվի: Հրուշակեղենի ներարկիչով կամ փոքր գդալով (առավել հարմարը) ՝ բողկի պտուղները լցրեք կաթնաշոռի պատրաստված զանգվածով, այնպես որ վերևում ստանաք փոքրիկ սլայդ ՝ բուրգ:
- Վերեւից, խառնուրդով լցված բողկի մեջ, յուրաքանչյուրը կպցրեք երկու-երեք կանաչ սոխի փետուր ՝ զարդարելու համար: Լվանալ վարունգը, ապա կտրել խիտ շրջանակների մեջ: Վարունգի կտորները դասավորեք հարթ հատակով ուտեստի վրա և յուրաքանչյուր կտորի վրա լցրեք պատրաստի բողկը: Մատուցելիս ցանել թակած սպիտակուցները և թակած կանաչ սոխը:
