Դայկոնը («դայխոն» տերմինը նույնպես հաճախ է օգտագործվում) խոշոր արմատային բանջարեղեն է, որը գազարի նման է, միայն սպիտակ: Դայկոնի ամենամեծ նմուշները, լավ խնամքով, կարող են հասնել գրեթե 50 սանտիմետր երկարության, իսկ քաշը `ավելի քան 5 կիլոգրամ:
Daikon- ը պարտեզի գործարան է, որն առաջացել է Japanապոնիայից: Հետեւաբար, այս արմատային բանջարեղենը ոչ ֆորմալ կերպով կոչվում է ճապոնական բողկ: Այն իսկապես բողկի պես համ ունի, միայն առանց դառնության: Daikon- ը լավ պահված է, այն օգտագործվում է թարմ, խաշած և աղի տեսքով սննդի համար, բույսը կարող է օգտագործվել աղցաններ պատրաստելու համար: Այս արմատային բանջարեղենը հաճախ օգտագործվում է ճապոնական խոհանոցում, օրինակ ՝ խոզի միս կամ հորթի միս պատրաստելիս: Քերած daikon- ն օգտագործվում է որպես տապակած ձկան կողմնակի ճաշատեսակ:
Սա շատ օգտակար գործարան է: Daikon- ը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչպես նաև մի շարք B վիտամիններ և պրովիտամին A: Այս բանջարեղենը հարուստ է այնպիսի էական միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, երկաթը, ֆոսֆորը: Այն պարունակում է նաև կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութեր, որոնց շնորհիվ դայկոնը հնարավորություն ունի մաքրելու լյարդը և երիկամները: Օրինակ, կանոնավոր օգտագործման դեպքում երիկամների քարերը կարող են լուծարվել: Բոլոր հայտնի բանջարեղենային բույսերից, բացի դայկոնից, միայն բողկն ու ծովաբողկն ունեն այդ ունակությունը, բայց դրանք պարունակում են մանանեխի շատ յուղեր, որոնք ոչ միայն նրանց դառը համ են հաղորդում, այլև նյարդայնացնում են մարսողական համակարգի լորձաթաղանթը:
Հետեւաբար, բողկը և ծովաբողը հակացուցված են որոշ մարդկանց, հատկապես տարեցների մոտ: Դաիկոնը զերծ է այս թերությունից:
Դայկոնում պարունակվող կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի շարքում կան ֆիտոնցիդներ, որոնք վնասակար ազդեցություն ունեն հարուցիչների վրա և օգնում են կանխել վարակիչ հիվանդությունները: Daikon- ը արեւելյան ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես հակասեպտիկ և մանրէասպան միջոց տարբեր հիվանդությունների համար: Այս բույսը նաև օգնում է օրգանիզմից վերացնել խոլեստերինի ավելցուկը, ուստի այն պարբերաբար ուտելը օգնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային որոշ այլ հիվանդությունների կանխարգելմանն ու բուժմանը: Այս արմատային բանջարեղենը օգտագործվում է որպես միզամուղ, հանգստացնող: Այն ունի նաև հակաբակտերիալ և հակավիրուսային հատկություններ: այս բույսի արմատը հաճախ օգտագործվում է որպես խնամքի միջոց:
Իզորոդանական (իզոտիոցիան) թթվի էսթերների պարունակության պատճառով դայկոնը կարելի է համարել քաղցկեղի կանխարգելման արդյունավետ միջոց:
Վերջապես, daikon- ը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: Այս արմատային բանջարեղենի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 21 կիլոկալորիա: Բացի այդ, դայկոնը շատ հարուստ է մանրաթելով, որը դանդաղորեն մարսվում է ՝ միաժամանակ ստեղծելով հագեցածության զգացում: Հետեւաբար, «ճապոնական բողկը» պարզապես անփոխարինելի է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից:
Ամփոփելով ասվածը ՝ կարող ենք եզրակացնել. Դայկոնը շատ օգտակար բույս է: Այնուամենայնիվ, աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված լուրջ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար ավելի լավ է չուտեն այս արմատային բանջարեղենը ՝ հենց մանրաթելերի մեծ պարունակության պատճառով: Ի վերջո, ապա daikon- ի օգտագործումը կարող է բերել ոչ թե օգուտ, այլ վնաս: Ամեն դեպքում, եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ խնդիրներ ունեք, պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:
