Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ
Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ

Video: Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ

Video: Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ
Video: Հավի արգանակ (բուլյոն)․ Ներկայացնում ենք հավով արգանակ պատրաստելու ճիշտ եղանակը Xohanoc.am 2024, Երթ
Anonim

Արգանակը պարզապես ապուրի հիմք չէ, այն նաև առանձին ուտեստ է: Ձմռան ցուրտ երեկոյան մի բաժակ տաք արգանակ ձեզ ջերմ ու սնուցող կպահի: Համեղ արգանակ պատրաստելը հեշտ է:

Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ
Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրի արգանակ

Համեղ արգանակ պատրաստելու գաղտնիքները

Արգանակի օպտիմալ հիմքը հավն է `դիետիկ միս` փոքր քանակությամբ ճարպով: Արգանակի համար ընտրեք ապուր հավ, այլ ոչ թե բրոյլ, որոնք սովորաբար վաճառվում են խանութում: Ապուրով հավը ձու է դնում, այսինքն ՝ միս, որը ցեղի տեսակ չէ, և երկու տարուց պակաս չէ:

Արգանակի մեջ համեմունքներ, իհարկե, անհրաժեշտ են, բայց չպետք է չարաշահել դրանք, քանի որ դրանք կարող են խանգարել հավի բնական համն ու հոտը:

Արգանակ պատրաստելու համար հարկավոր է միսը դնել սառը ջրի մեջ և եփել առնվազն մեկ ժամ ցածր կրակի վրա: Եթե դուք օգտագործում եք ապուրով հավ, ապա արգանակի պատրաստման ժամանակը կլինի մոտ երեք ժամ, որից մեկ ու կեսը հավը պետք է եփվի միայնակ: Միայն դրանից հետո մենք ավելացնում ենք բանջարեղեն: Մի ծուլացեք փրփուրը հեռացնելու համար: Եթե չհանեք, այն կկանգնի, և արգանակը կդառնա ամպամած, և արգանակի համը կփոխվի:

Հոտավետ արգանակի համար անպայման պետք է ավելացնել բանջարեղենն ու արմատները ՝ սոխ, գազար, նեխուր, մաղադանոս: Կարող եք փորձեր կատարել տարբեր քանակությամբ բանջարեղենի հետ: Արգանակի համար պարտադիր համեմունքներ են պղպեղի հատիկներն ու դափնու տերևները: Եփելուց հետո բանջարեղենը կարելի է դեն նետել. Դրանք արդեն ամենաթանկն են տվել արգանակին:

Արագ համեղ հավով ապուր

Դուք կարող եք շատ արագ ապուր պատրաստել թարմ արգանակով: Միսն առանձնացրեք ոսկորներից և զտեք արգանակը: Պատրաստեք մանր մակարոնեղեն կամ տնական արիշտա առանձին: Եթե մակարոնեղենը առանձին եփեք, ալյուրի մասնիկները կամ մանր մակարոնեղենը ապուր չեն մտնի: Պատրաստի մակարոնեղենը կարելի է պարզապես դնել ափսեի մեջ, ապա լցնել արգանակով:

Նման ապուրի միջոցով դուք հեշտությամբ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տան ընտրացանկը: Հնդկացորենի արիշտա, ուդոն կամ բրնձի արիշտա կարող են օգտագործվել սովորական մակարոնեղենի փոխարեն:

Խորհուրդ ենք տալիս: