Սնկով կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելը հեշտ և արագ է, բայց պարզվում է, որ այն սրտանց ու համեղ է: Այս ուտեստը կատարյալ է նախաճաշի, լանչի և ընթրիքի համար, կարելի է ասել, որ այն ունիվերսալ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խաշած կարտոֆիլ;
- - 100 գ թարմ սունկ (շամպինիոն, շանթել, սպիտակ, սունկ);
- - 100 գ սառեցված սունկ;
- - 1 սոխ;
- - 1 ձու;
- - 2 հում ձվի դեղնուց;
- - 50 գ պանիր;
- - 100 գ կարագ;
- - 150 մլ սերուցք;
- - ձեթ բորբոսը յուղելու համար;
- - հացի փշրանքներ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը և եփել ամբողջությամբ կամ կտորներով ՝ աղած ջրի մեջ: Խտացրեք արգանակը և պյուրե կարտոֆիլը տրորեք, դրա մեջ լցրեք 50 գ կարագ, 2 դեղնուց և խառնեք:
Քայլ 2
Պատրաստեք սնկով կաթսա: Կլպել, լվանալ և կտորներ անել: Տապակած տապը տաքացրեք կարագով և սունկը մանրացրեք սոխով մանր ոսկե դարչնագույնով: Աղ
Քայլ 3
Սունկը հալեցնել: Թխելու ամանը քսել հալված կարագով և ցանել պաքսիմատով: Դրեք պյուրե կարտոֆիլի կեսը դրանց վրա և հարթեցրեք: Տապակած սունկը և սոխը դրեք կարտոֆիլի վրա: Հալված սունկը խառնել կարտոֆիլի պյուրեով երկրորդ կեսի հետ և դնել կաթսա:
Քայլ 4
Հարել սերուցքն ու ձուն, ավելացնել քերած պանիրը, խառնել և լցնել սնկով կարտոֆիլի խառնուրդը այս սոուսով: Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
