Բոլորին, առանց բացառության, դուր կգա այս սրտացավ և համեղ ուտեստը: Դա կարող է լինել ինչպես աշխատանքային օրվա ընթացքում մատուցվող պարզ ուտեստ, այնպես էլ տոնական սեղանի հիանալի զարդարանք: Կաթսա պատրաստելը արագ և հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ սունկ, կարող եք վերցնել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ
- - 550-600 գ կարտոֆիլ
- - 150 գ սոխ (կաթսա կարմիր սոխով ավելի մեղմ կլինի)
- - 150 գ կոշտ պանիր (Պշեխոնսկի, Էդամ և այլն)
- - 2 tbsp. ճարպ թթվասեր (առնվազն 20%)
- - Մի քիչ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- - Համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եփեք սունկը (եթե վերցնում եք սառեցված, նախ պետք է հալեցնել): Օրինակ ՝ մեղրով սունկը եռացնում են 30 րոպե, բոլետուսը և սպիտակ սունկը ՝ 40 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո կեղևազերծեք և եփեք կարտոֆիլը մինչև քնքուշ:
Քայլ 3
Սոխը կտրեք բարակ կես օղակների (եթե սոխը փոքր է `օղակների), ապա միջին կրակի վրա տապակել յուղի մեջ:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը կտրեք շրջանների կամ կիսաշրջանների մեջ: Պանիրը քերիչով քերիչով քսել:
Քայլ 5
Մենք վերցնում ենք թխում ուտեստ: Մանրակրկիտ յուղեք յուղով, կարտոֆիլը դրեք այնպես, որ կտորների միջև տեղ չլինի: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի և յուղել թթվասերով:
Քայլ 6
Մենք տարածեցինք սունկի, պղպեղի և աղի շարքը: Հետո հերթը սոխինն է, որը յուղում ենք թթվասերով և վրան մնացած կարտոֆիլը դնում: Վերեւից ամեն ինչ շաղ տալ պանրով:
Քայլ 7
Ձևը դրեցինք ջեռոցում 30-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
