Ֆիլադելֆիա պանիրն ունի նուրբ կառուցվածք և չի պահանջում հասունացման շրջան: Դա է, որ այն տարբերում է մյուս փափուկ պանիրներից: Այն կարող եք պատրաստել տանը, և այն ապրանքներից, որոնք ձեռքի տակ են: Ձեզանից շատ ժամանակ չի պահանջվի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կաթ (1 լ);
- կեֆիր (0,5 լ);
- ձու (1 հատ);
- աղ (1 թեյի գդալ);
- շաքար (1 թեյի գդալ);
- կիտրոնաթթու (1/6 թեյի գդալ):
- թավա;
- շղարշ;
- հարել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պանիրը ունի մեղմ յուղալի համ և օգտագործվում է որպես այլ կաթնամթերքի փոխարինող: Ֆիլադելֆիայի պանիրը բաղկացած է միայն բնական բաղադրիչներից: Այն կարող է ունենալ նաև ճարպի տարբեր պարունակություն և հավելանյութեր: Պանիրը շատ սննդարար է, բարձր կալորիականությամբ, պարունակում է կենտրոնացված սպիտակուցներ և կաթի ճարպեր:
Քայլ 2
Վերցրեք մի կաթսա, կրակի վրա դրեք: Լցնել կաթով:
Քայլ 3
Անընդհատ խառնել: Եռալուց առաջ աղ ու շաքար ավելացնել: Եռացնել:
Քայլ 4
Անջատեք վառարանը և ավելացրեք կեֆիր: Լավ հարել մինչև կաթնաշոռը:
Քայլ 5
Վերցրեք շոռակարկղը և ծալեք զանգվածը դրա վրա: Թող չորանա:
Քայլ 6
Կախեք 15 րոպե և թույլ տվեք շիճուկը ցամաքեցնել:
Քայլ 7
Վերցրեք մի գունդ: Ձու քշեք դրա մեջ: Ավելացնել կիտրոնաթթու:
Քայլ 8
Վերցրեք հարել և լավ հարել:
Քայլ 9
Ձուն ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին և հարել մինչև հարթ: Պանիրը պատրաստ է:
