Rolls- ը ճապոնական խոհանոցի սիրված ուտեստ է, որը վաղուց սիրում էին մեր երկրի բնակիչները: «Ֆիլադելֆիա» վարունգով - գլորում է սաղմոնով և սերուցքային պանրով, որը կարելի է պատրաստել տանը ՝ առանց մեծ դժվարության: Հիմնական բանը `իմանալ ապացուցված բաղադրատոմսը և ունենալ որոշ հարմարանքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թույլ աղած սաղմոն (300 գր),
- Բրինձ (0,5 բաժակ),
- Վարունգ (1 հատ),
- Սերուցքային պանիր (150 գր),
- Բրնձի սոուս,
- Նորի,
- Կպչուն ֆիլմ,
- Բամբուկե գորգ,
- Վասաբի,
- Կոճապղպեղ,
- Սոյայի սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ռուլետները համեղ դարձնելու համար կարևոր է ճիշտ պատրաստել բրինձը: Վերցրեք կլոր հացահատիկի բրինձը, ողողեք և եփեք բարձր կրակի վրա: Pուրը լցնել 1-ից 2 հարաբերակցությամբ: Երբ կաթսայի պարունակությունը եռա, ծածկեք այն կափարիչով և եփեք 15 րոպե ցածր կրակի վրա: Երբ ջուրը ամբողջությամբ կլանվի բրնձով, անջատեք կրակն ու թողեք, որ բրինձը եփվի եւս 15-20 րոպե: Այն պետք է լինի փափուկ և կպչուն: Երբ բրնձը սառչի, վրան ավելացրեք հատուկ բրնձի քացախ:
Քայլ 2
Պատրաստեք մնացած բաղադրիչները. Վարունգը կտրեք բարակ շերտերով: Ձկները կտրեք բարակ, բայց ավելի լայն կտորների: Բացեք պանրի բանկան:
Քայլ 3
Վերցրեք մի գորգ և տարածեք այն սեղանի վրա: Դրա գագաթին տեղադրեք սննդի թաղանթ և կոպիտ կողմը դեպի վեր գտնվող նորի թերթ: Սկսեք տարածել բրինձը: Լրացրեք այն պանրով և վարունգով: Պտտեք գլանափաթեթները բամբուկե գորգով: Եթե նորիի եզրերը միմյանց չեն կպչում, ապա դրանք խոնավացրեք ջրով:
Քայլ 4
Հերթը սաղմոնինն է: Դրեք ձկան ափսեներ և տեղադրեք դրանք գորգի եզրին: Մյուս կողմում պետք է լինի փաթաթված գլանափաթեթ պանրով և վարունգով: Կրկին գլորում ենք գլանափաթեթը: Այժմ այն պետք է ծածկված լինի ձկան շերտով:
Քայլ 5
Տնային պայմաններում պատրաստված Ֆիլադելֆիայի գլանափաթեթները գրեթե պատրաստ են: Կտրեք գլանափաթեթը մասերի և մատուցեք կոճապղպեղի, վասաբիի և սոյայի սոուսի հետ:
