Օդափոխիչի մեջ թխելը արագ, պարզ և հարմար է, և որ ամենակարևորն է `առողջության համար օգտակար հատկություններով: Դրա մեջ կարող եք թխել գրեթե ցանկացած բան, ներառյալ հացը, որը պարզվում է, որ հատկապես համեղ է ջեռոցում թխածի համեմատ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 560 գ ցորենի կամ տարեկանի ալյուր;
- 130 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- 405 մլ տաք ջուր;
- 1 tbsp Սահարա;
- 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- 2 թեյի գդալ աղ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի տարա, որի մեջ խմորը հունցելու եք (դրա բարձրությունը պետք է հաշվի առնել ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ խմորը կբարձրանա), այնտեղ տաք ջուր լցրեք ՝ տաքացրած սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Տաք ջրի մեջ ավելացնել շաքար, աղ և մանրակրկիտ խառնել մինչև լուծարվելը:
Քայլ 3
Արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել երկու հարյուր գրամ մաղած ցորենի (աշորայի) ալյուր և ավելացնել խմորիչը, խառնել, ապա ավելացնել մնացած մաղած ցորենը (տարեկանի) և հացահատիկի ալյուրը և խառնել:
Քայլ 4
Խմորված խմորը թողեք երեք ժամ, որպեսզի այն բարձրանա, հնարավորության դեպքում ծածկված կամ փաթաթված խմորը գիշերը թողեք սեղանի վրա կամ տաք տեղում, որպեսզի այն ավելի լավ տեղավորվի:
Քայլ 5
Ստացված խմորը գրտնակել և ցանկության դեպքում ավելացնել թեփ կամ քնջութի սերմեր:
Քայլ 6
Թխում թուղթը նախապես յուղել ձիթապտղի յուղով և տեղադրել այն օդափոխիչի միջին մետաղալարով:
Քայլ 7
Խմորը դրեք յուղացված թղթի վրա և քսեք ձիթապտղի յուղով, այնպես որ այն չչորանա:
Քայլ 8
Թխել հացը առաջին քսան րոպեն 180 աստիճանով, ապա բարձրացնել ջերմաստիճանը երկու հարյուր աստիճանի և թխել եւս քսան րոպե մինչև քնքշությունը: Ստուգեք ամեն տասը րոպեն մեկ ՝ ատամնափայտով: Եթե նախընտրում եք լավ պատրաստված ընդերքով հացը, ապա վերջին հինգ րոպեի ընթացքում ջերմաստիճանը բարձրացրեք 235 աստիճանի: Եթե ցանկանում եք հացի վրա ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանալ, ապա խմորը օդափոխիչի մեջ դնելուց առաջ այն խոզանակեք հարած ձվով կամ կաթով կամ պարզապես ջրով:
