Ամառային առատության գագաթնակետին, նույնիսկ ելակը, ինչպիսին է ելակը, կարող է ձանձրանալ: Կծու նոր համը հաղորդելու համար փորձեք սառը մրգային աղցանի տարբերակ ՝ անսովոր սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ելակ - 800 գր
- - բալի կամ սեւ հաղարջի լիկյոր - 2 tbsp.
- - բալի կամ սեւ հաղարջի հյութ - 4 ճաշի գդալ
- - շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Սոուսի համար.
- - պիստակ - 500 գ
- - սպիտակ շոկոլադ - 40 գր
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- - շաքարավազ - ½ tbsp.
- - թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ելակները, կեղևը և կտրեք կիսով չափ: Ընտրեք ամուր, չհասած հատապտուղներ ՝ առանց ավելորդ ջրիկության: Հատապտուղները տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Ելակի վրա լցնել հյութ և լիկյոր (եթե աղցանը երեխաների համար է, դեն նետեք վերջինս): Ելակները թարմ պահելու համար հատապտուղները ցանել 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի և կիտրոնի հյութ: Կոնտեյները հատապտուղներով ծածկեք կափարիչով և դրեք սառնարան երեսուն րոպե (կամ դրեք սառը, մութ տեղում):
Քայլ 2
Սոուսի համար ընկույզները մանր կտրատեք վերամշակողի կամ դանակի մեջ: Սպիտակ շոկոլադը կտորների բաժանեք և մի փոքր հալեցրեք: Պիստակները և շոկոլադը տեղափոխեք ամանի մեջ, խառնեք և մի փոքր սառեք: Նրանց ավելացնել կիտրոնի հյութ, թթվասեր և շաքարի փոշի: Նրբորեն խառնել:
Քայլ 3
Այս ուտեստը մատուցելու համար կան մի քանի տարբերակ: Սառեցրած ելակները տեղափոխեք աղցանների ամաններ կամ ամաններ: Վերեւում պիստակի սոուսով զարդարել անանուխի ճյուղերով: Այս աղանդերը առանց լրացնելու կարող է լավ լրացում լինել բիսկվիթին: Կտրեք թխվածքաբլիթը շերտերի մեջ, տեղափոխեք ափսեի մեջ և վրան լցրեք ելակի սոուսը: Ելակի սոուսը ամանի մեջ դնելը և վանիլային պաղպաղակի գդալ ավելացնել: Այս տարբերակը հատկապես կդիմի երեխաներին:
