Եկեք այսօր խոսենք ձեր սեփական ձեռքերով տարբեր տեսակի մակարոնեղեն պատրաստելու ամենապարզ ձևի մասին: Սա կարող է շատ օգտակար լինել, եթե տանը մակարոնեղեն չկա, և խանութ գնալու հնարավորություն չկա: Ալյուրով ձվերը միշտ ձեռքի տակ են, ուստի մենք կիմանանք, թե ինչպես պատրաստել տնական մակարոնեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- աղ - 1 պտղունց;
- առաջին դասարանի ալյուր - 100 գ;
- ձու - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնական մակարոնեղեն պատրաստելու համար ալյուրը դրեք սեղանի կույտի մեջ, վերևում անցք բացեք և ձու կոտրեք մեջը: Դանակով ձվի մեջ ավելի ու ավելի շատ ալյուր խառնեք: Երբ խառնուրդը չափազանց խիտ է, ձեռքերով սկսեք հունցել:
Քայլ 2
Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ մածուցիկ ու հավասար լինի: Այն ձգվելիս չպետք է կոտրվի: Եթե չափից շատ եք ալյուրով լցնում, մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացրեք: Հաջորդը, խմորը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և թողեք պառկվի 30 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո հանեք այն տոպրակից և կրկին լավ հունցեք: Խմորը գլանափաթեթով գլորում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն բարակ լինի: Որքան նիհար լինի, այնքան համեղ կլինի: Հաջորդը, սուր դանակով կտրեք այն մածուկի մեջ:
Քայլ 4
Եթե պատրաստվում եք երկար տնական մակարոնեղեն պատրաստել, խմորը գլորում եք գլորում և կտրեք: Կտրտած խմորը բացելու համար դանակը մտցրեք գլորում և մի փոքր բարձրացրեք: Այս մակարոնեղենը պետք է եփել շատ ավելի քիչ ժամանակ, քան սովորական չոր:
Քայլ 5
Այն պատրաստ կլինի օգտագործման ընդամենը երկու-երեք րոպեի ընթացքում: Դուք հասցրել եք պատրաստել տնական մակարոնեղեն, եթե պատրաստվում եք այն հաճախ եփել, ձեռք բերեք հատուկ մեքենա գլանելու և կտրատելու համար:
