Շոկոլադե շոռակարկանդակը դասական աղանդեր է սուրճի ըմպելիքների համար: Այս դասական աղանդերը պատրաստելու համար խոհարարական մեծ փորձ չի պահանջվում:
Պահանջվող ապրանքներ.
- նարնջի դեղնուցով հավի ձու (3 հատ);
- վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ (5 հատ);
- անյուղ կաթնաշոռ (500 գ);
- կտրուկ եռացող ջուր (4 ճաշի գդալ);
- փափկեցրած կարագ (3 ճաշի գդալ);
- մրգային մածուն (140 գ);
- կակաոյի փոշի (3 ճաշի գդալ);
- հատիկավոր շաքար (2 ճաշի գդալ);
- մեկ ամբողջական բաժակ հատապտուղներ զարդարման համար, ինչպիսիք են ազնվամորի կամ ելակ:
Փափկեցրած կարագը դնել չհրկիզվող ամանի մեջ և տաքացնել ջրային բաղնիքում: Հեռացրեք հալված կարագը բաղնիքից և դրան ավելացրեք նախապես մանրացված վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ: Պատրաստեք զսպանակաձև տապակ և ներքևը շարեք թխում թղթի վրա:
Վարսակի կրեմի զանգվածը դնել ձևի մեջ, այնուհետև ամուր սեղմել գագաթին ճնշմամբ և մի փոքր դնել սառնարան: Մինչ խառնուրդը կարծրանում է սառնարանում, կակաոյի փոշին լուծարեք առանց հավելումների եռացող ջրի մեջ: Մրգային յոգուրտն առանձին խառնել առանց յուղի կաթնաշոռի հետ, ավելացնել հատիկավոր շաքար և կակաո: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից, ապա դրեք սառույցի վրա և հարեք այնքան, մինչև որ ամուր մնա: Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել դեղնուցները, այնտեղ զգուշորեն ավելացնել հարած սպիտակուցները:
Հեռացրեք սառնարանից պարունակության հետ պարունակվող ձևը և վրան լցրեք կաթնաշոռի և ձվի զանգվածը: Տեղադրեք զսպանակաձև տապակը 175 ° C ջերմաստիճանի վառարանում և թխեք մոտ 60 րոպե: Պատրաստ աղանդերը մի հապաղ հանեք, թողեք այն մի փոքր սառչի բաց վառարանում:
Մի փոքր կակաոյի փոշի ցանել շոկոլադե շոռակարկղի վրա և մատուցելուց առաջ զարդարել ազնվամորիով կամ կիվիի փոքր կտորներով:
