Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով

Բովանդակություն:

Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով
Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով

Video: Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով

Video: Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով
Video: Տժվժիկ տավարի սրտով բուխարու մեջ Армянский традиционный тжвжик 2024, Երթ
Anonim

Տավարի սիրտը համարվում է առաջին կատեգորիայի ենթամթերք. Սննդային արժեքի առումով այն գերազանցում է նույնիսկ միսը: Բայց դա սեղանի վրա հաճախ չի լինում, բայց ապարդյուն, քանի որ դրանից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ու առողջ ուտեստներ:

Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով
Տավարի սրտի բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով

Դա անհրաժեշտ է

  • • 500 գ տավարի սիրտ;
  • • 1 սոխ;
  • • 1 գազար;
  • • 1 բաժակ տոմատի սոուս;
  • • մաղադանոսի 1/2 արմատ;
  • • 0,5 բաժակ թթվասեր;
  • • թակած կանաչիներ;
  • • սեւ պղպեղի եգիպտացորենի եգիպտացորեն և աղ `ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Սիրտս լավ լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և եփել 60 րոպե, պարբերաբար հանել փրփուրը: Դրանից հետո ավելացնել աղը և եփել ցածր ջերմության վրա ևս 50 րոպե:. Անկալի է ջուրը փոխել պատրաստման երկրորդ փուլից առաջ: Մինչ տավարի սիրտը եռում է, մաքրել և կտրել գազարները, մաղադանոսի արմատը և սոխը փոքր խորանարդի: Ի դեպ, եփելու ժամանակը նվազեցնելու համար ավելի լավ է նախապես եփել սիրտը:

Քայլ 2

Սառեցրեք եռացրած սիրտը և կտրեք բարակ կտորներ մանրաթելերի միջով, դրեք նախապես տաքացրած թավայի մեջ, աղ և պղպեղ, ավելացրեք բանջարեղեն: Նախ լոլիկի սոուսը մի փոքր տաքացրեք, խառնեք թթվասերի հետ և լցրեք սրտով և բանջարեղենով տապակի մեջ, ծածկեք և եփեք 20 րոպե: Տապակը հանեք կրակից, կերակուրը տեղափոխեք թխելու թերթիկ և ուտեստի մեջտեղում կարտոֆիլի պյուրե կամ բրինձ դրեք: Տավարի սիրտը կողմնակի ուտեստով թխում ենք 10 րոպե 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Քայլ 3

Ամռանը տավարի սիրտը կարելի է եփել ոչ թե տոմատի մածուկով, այլ թարմ լոլիկով: Dishաշատեսակի մեջ կարող եք դնել նաև ցանկացած սեզոնային բանջարեղեն ՝ շաղգամ, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի և դդում: Կծու խոտաբույսերն ու դափնու տերեւները ավելորդ չեն լինի: Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաև հորթի կամ տավարի միս պատրաստել:

Խորհուրդ ենք տալիս: