Ապուրի սիրահարները կգնահատեն տոմատի ապուրի մեկ այլ բաղադրատոմս: Այս ուտեստի նեխուրը ձեր ապուրին կտեսնի կծուծ ախորժակոտություն և կստիպի բոլոր հյուրերին ավելին խնդրել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2, 5-ից 3 լիտր արգանակ;
- - լոլիկ (փաթեթավորված կամ թարմ);
- - 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 2 փոքր գազար;
- - արմատային նեխուր;
- - ցողունային նեխուր;
- - Չինական կաղամբ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - կանաչ ոլոռ (սառեցված);
- - սառեցված եգիպտացորեն;
- - 4 միջին կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - միս;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել բանջարեղենի արգանակ: Եթե ցանկանում եք պատրաստել այս ապուրի ոչ արագ տարբերակը, ապա հավի արգանակն ավելի հարմար է ձեզ համար: Հիմքը պատրաստ լինելուց հետո քամեք այն:
Քայլ 2
Բոլոր բանջարեղենները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, թույլ տան չորացնել, ապա մաքրել դրանցից:
Քայլ 3
Մանրացրեք հետևյալը բարակ շերտերով. Սոխ, արմատային նեխուր և գազար: Կաղամբը բարակ կտորներով կտրատեք: Բուլղարական պղպեղը մանրացրեք փոքր ադամանդների մեջ: Նեխուրի ցողունները կտրեք բարակ կտորների մեջ, բայց այնպես, որ դրանք թեք գնան: Կարտոֆիլը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Տապակը դնել կրակի վրա և ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ: Տապակել արմատային նեխուրը գազարով, մինչ բանջարեղենը փափկի:
Քայլ 5
Ընկղմեք կարտոֆիլը եռացող արգանակի մեջ և կրկին եռացրեք: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և եփ գալ 5 րոպե:
Քայլ 6
Առանց հալեցման, եգիպտացորեն և ոլոռ ավելացրեք: Արգանակին ավելացրեք բանջարեղենը, որը տապակել եք, ինչպես նաև բուլղարական պղպեղ և հացահատիկային նեխուր: Կրկին բերեք ամեն ինչ եռացրեք և եփեք ևս 5 րոպե:
Քայլ 7
Կտրեք միսը շերտերով: Արգանակին ավելացնել միս և կաղամբ: Եթե փաթեթից լոլիկ ունեք, ապա ավելացրեք դրանք, թարմ լոլիկները նախ պետք է քերել քերիչի վրա ՝ նախապես մաքրելով դրանք: Արգանակին ավելացնել տոմատի մածուկ, ավելացնել ըստ ճաշակի աղ ու պղպեղ, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը եփվի:
Քայլ 8
Ապուրն ամբողջովին եփվելուց հետո վերցրեք տապակը կրակից, ավելացրեք նախապես մանրացված սխտորը, ծածկեք և թողեք, որ այն եփվի 10 րոպե:
