Լոլիկի ապուրը համեղ և թեթև ուտեստ է, որը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը ՝ դրան ավելացնելով նոր ուտեստ: Ոմանք կարծում են, որ լոլիկով ապուրը պատրաստվում է միայն ամռանը, բայց կան այնպիսիները, ովքեր հաճույքով այն ուտում են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 միջին չափի լոլիկ;
- 300 մլ լոլիկի հյութ;
- 1 բանկա պահածոյացված սպիտակ լոբի
- 1 մեծ գազար;
- 1 սոխ գլուխ;
- 2 նեխուրի ցողուն;
- 100 գ ապխտած միս (խոզի միս, հավ և այլն);
- 4 tbsp. լ բուսական յուղ (նախնական բաղադրատոմսում տոմատի ապուրը պատրաստվում է ձիթապտղի յուղով, բայց սա ճաշակի խնդիր է);
- Աղ և համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք սկսենք լոլիկով ապուր պատրաստել `միսը կտրելով: Խոզի միսը (կամ ձեր նախընտրած այլ արտադրանքը) կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, այնտեղ դրեք պատրաստված միսը, տապակեք այն 5-7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, կտրեք դրանք հնարավորինս փոքր, ուղարկեք տապակի մեջ միս:
Քայլ 4
Նեխուրը լվանալ, մանր կտրատել, կաթսայի մեջ դնել այլ բաղադրիչների հետ: Տապակել միսը բանջարեղենով մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Լվանալ լոլիկը, մաքրել դրանք: Որպեսզի լոլիկը հեշտությամբ կլպվի, դանակով խաչաձեւ կտրվածք արեք բանջարեղենի մաշկի վրա: Տեղադրել լոլիկը խորը ամանի մեջ, լցնել եռացող ջրի վրա, այնուհետեւ սառը ջուր: Կատարված մանիպուլյացիաներից հետո լոլիկից մաշկը հեշտությամբ դուրս կգա:
Քայլ 6
Արդյունքում ստացված լոլիկի խառնուրդը դանակով մանր կտրատեք, բանջարեղենը դրանից դուրս եկած հյութի հետ միասին ուղարկեք կաթսայի մեջ: Ակտիվացրեք ուտեստների պարունակությունը, նվազեցրեք գազը նվազագույնի, ապա եռացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին քառորդ ժամ:
Քայլ 7
Լոբի բանկա բացեք, այն նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը ապակի լինի, ապրանքը դնել կաթսայի մեջ, այնտեղ լցնել լոլիկի հյութ:
Քայլ 8
Լոլիկով ապուրը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Պատրաստեք ուտեստը միջին ջերմության վրա կես ժամ:
Քայլ 9
Լոլիկի ապուրը մատուցվում է տաք, զարդարված թարմ խոտաբույսերի տերևներով: Ռեհանի ճյուղերը առաջին ճաշատեսակի հետ իդեալական կլինեն համտեսելու համար:
