Շառլոտան շատ սիրված ու համեղ բաղադրատոմս է: Շարլոտայի ծագման երկու վարկած կա. Դրանցից մեկի համաձայն ՝ այն հորինել է խոհարարը, որը ծառայել է Ալեքսանդր Մեծի արքունիքում: Երկրորդ վարկածի համաձայն ՝ այս տորթն անվանակոչվել է Անգլիայի թագավոր Georgeորջ 3-րդի կնոջ ՝ թագուհի Շառլոտայի անունով, որը շատ էր սիրում խնձոր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 մլ արքայախնձորի հյութ;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 100 գ շաքար;
- - երեք ձու;
- - 200 գ կանաչ խնձոր;
- - 20 մլ բուսական յուղ;
- - փխրեցուցիչ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ հարիչով հարեք երեք ձու ՝ աստիճանաբար ավելացնելով մանրացված շաքար: Այստեղ լցնել մոտ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, 100 մլ արքայախնձորի հյութ, մի պտղունց փխրեցուցիչ: Ավելացնել հինգ ճաշի գդալ ալյուր, խառնիչով խառնելով: Խառնել այնքան ժամանակ, որքան թթվասերի հետեւողականության զանգված ստացվի:
Քայլ 2
Վերցրեք երկու խնձոր, միջուկ և կտրեք բարակ շերտ: Վերցրեք թխում ուտեստը, յուղեք բուսական յուղով և լցրեք նախկինում պատրաստված խմորը: Խնձորը թաթախել ալյուրի մեջ և դնել խմորի գագաթին: Շառլոտին 25-30 րոպե ուղարկեք ջեռոց, նախապես 180 ° տաքացրած ջեռոց:
Քայլ 3
Լցնելը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շոգեխաշել բարձր կրակի վրա, դրա մեջ լցնել 200 մլ արքայախնձորի հյութ, ավելացնել 100 գրամ շաքար, մի պտղունց վանիլային շաքար: Լցնելը եռացրեք և կիսով չափ խտացրեք:
Քայլ 4
Հեռացրեք շառլոտը վառարանից, կտրեք մասերի և դրեք ափսեի մեջ: Պատրաստի միջուկով յուրաքանչյուր մասի վրա լցնել, որպեսզի դրանք ներծծվեն:
