Տորթը հիմնված է մեղրի և սուրճի ընդերքի վրա: Բաղկացած է ինը տորթերից: Յուրաքանչյուր ընդերքը առատորեն յուղված է կրեմով, իսկ տորթի վերին և կողմերը ապակեպատ են: Նրբագեղությունը պարզվում է գերազանց, համեղ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու
- - 160 գ հատիկավոր շաքար
- - 1, 5 թեյի գդալ: սոդա
- - 30 գ կարագ
- - 3 tbsp. լ լուծվող սուրճ
- - 2 tbsp. լ մեղր
- - 420 մլ կրեմ
- - 350 մլ խտացրած կաթ
- - 500 գ ալյուր
- - 200 գ մուգ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմոր: Խառնել 2 ճաշի գդալ: սուրճ, կարագ, մեղր, հատիկավոր շաքար, սոդա և ձու: Տեղադրել ջրային բաղնիքում և հարել մինչև շաքարի լուծարումը: Ալյուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ, խառնել մինչև հարթ ստացվի և խմորը հունցել: Խմորը բաժանել 9 հավասար մասերի: Խմորը ծածկել սրբիչով: Գրատախտակին օգտագործեք գլանափաթեթ 3 մմ հաստությամբ շրջան պտտելու համար: Շրջանը տեղադրեք թխում թերթիկի վրա շարված թխում թերթիկի վրա: Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք մոտ 5-7 րոպե:
Քայլ 2
Դա արեք ևս ութ անգամ: Կտրեք հովացված տորթերը հավասարապես: Մանրացրեք հատումները փշրանքների մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմ: Կրեմը դրեք կրակի վրա և եփեք մինչև եռա: Ավելացնել սուրճ և լուծարել: Հեռացրեք կրակից և սառը: Հարել 2 ճ.գ. սերուցք, ավելացնել խտացրած կաթ և սուրճի յուղալի զանգված, խառնել:
Քայլ 4
Տեղադրել առաջին տորթը ափսեի մեջ, քսել կրեմով և թույլ սեղմել ձեռքով, ծածկել երկրորդով և կրկին խոզանակ կրեմով, սեղմել ձեռքով: Դա արեք ևս յոթ անգամ: Մի յուղեք վերին տորթը: Թխվածքը թողնել 1-2 ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստեք սառույցը: 100 մլ սերուցք եռացրեք, ավելացրեք շոկոլադ ՝ սեպ բաժանված և եփեք այնքան ժամանակ, որքան շոկոլադը լիովին լուծվի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի 5-10 րոպե:
Քայլ 6
Տորթի վերին և կողային մասերը լցնել սառույցով, հավասարաչափ տարածել մակերեսի վրա: Շաղ տալ փշրանքներով:
