Շուտո՞վ ծննդյան օր է, ընտանեկան տո՞ր է, թե՞ ընկերների հետ հանդիպում: Դուք կարող եք պատրաստել նուրբ, փափուկ, ներծծված մեղրով տորթ, շերտի մեջ դնել չոր մրգեր և ընկույզներ: Այս տորթը վտանգում է դառնալ ձեր տոնական սեղանի վրա ստորագրության ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ 100 գ
- - շաքար 2/3 բաժակ
- - մեղր 2 tbsp. գդալներ
- - թթվասեր 2 tbsp. գդալներ
- - սոդա 1, 5 թեյի գդալ (մարել)
- - ալյուր 2, 5-3, 5 բաժակ
- - թթվասեր 0, 6 լիտր և 1/2 բաժակ սերուցքի շաքարավազ
- Չրեր և ընկույզներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթեր պատրաստելը: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում, ավելացնել շաքար և մեղր, խառնել:
Քայլ 2
Առանց տապակը կրակից հանելու, ավելացնել թթվասերն ու ալյուրը 1 ճ.գ. գդալ, լավ խառնել:
Քայլ 3
Ավելացնել հանգած սոդա և հեռացնել ջրային բաղնիքից:
Քայլ 4
Թող խառնուրդը 5 րոպե սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և ավելացնի ալյուր: Խմորը հունցել: Այն պետք է դուրս գա փափուկ, տաք, յուղոտ:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ, ծածկում ենք պլաստմասե ծածկոցով և դնում սառնարանը 20 րոպե:
Քայլ 6
Միացրեք վառարանը 180-200 աստիճան, պատրաստեք տորթերը կտրելու համար անհրաժեշտ տրամագծի ափսե կամ կափարիչ:
Քայլ 7
Հանեք խմորը, վերցրեք մի կտոր և գլորում այն 2-3 մմ հաստությամբ սեղանի վրա, տորթը կտրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 8
Նրբորեն տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա, պատառաքաղով պատեք և թխեք 5-6 րոպե:
Հարմար է թխել թղթի վրա:
Քայլ 9
Ընդերքը թխելուց հետո, մինչդեռ այն դեռ փափուկ է, կտրեք այն նույն ափսեի երկայնքով, նախշերը կուղղվեն փշրանքին: Տորթը զգուշորեն դրեք մետաղալարով, որպեսզի սառչի: Նույնը արեք մնացած թեստի հետ:
Քայլ 10
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք կրեմ: Թթվասերն ու շաքարավազը հարել հարել:
Քայլ 11
Այժմ մենք հավաքում ենք տորթը: Տորթը դնել ուտեստի վրա, յուղել այն 2-3 ճ.գ. ճաշի գդալ սերուցք, վերեւում ավելացնել թակած ընկույզներ և չրեր: Հաջորդ տորթը դրեք վերեւում, քսեք կրեմով, ավելացրեք չրեր և ընկույզներ: Նույնը արեք մնացած տորթերի հետ:
Քայլ 12
Տորթը շաղ տալ տորթերի մնացորդներից պատրաստված փշրանքներով և զարդարել այնպես, ինչպես ասում է քո երեւակայությունը:
Քայլ 13
Տորթը դրեք սառնարանում, որպեսզի մի քանի ժամ թրջվի:
