Այս համեղ կեքսերը պատրաստվում են թթվասերով և թարմ խնձորներով: Այս աղանդերը մատուցվում է կարամելով և ընկույզներով (ընկույզ կամ պեկանով) - պարզվում է և՛ համեղ, և՛ գեղեցիկ: Բացի այդ, դրանք կարելի է մատուցել դեկորատիվ ճյուղերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ կեղևազերծված և խորանարդապատված խնձոր;
- - 400 գ կարամել;
- - 230 մլ թթվասեր;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - մի բաժակ տապակած ընկույզ;
- - մի բաժակ շաքար;
- - 2 մեծ ձու;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ծանր կրեմ;
- - թխում փոշի, վանիլի քաղվածք, կարագ, սոդա:
- Շաղ տալու համար.
- 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 1, 5 Արվեստ. ճաշի գդալ ալյուր, նույն քանակությամբ կարագ;
- - 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք փոշի ապագա կեքսների համար: Դրա համար խառնեք ալյուրը, շաքարը, դարչինը: Կտրել կարագը խորանարդի մեջ, դնել չոր խառնուրդի մեջ, ձեռքով խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ փշրանքներ առաջանան: Տեղադրեք փոշիացված պարագաները սառնարանում:
Քայլ 2
Խառնել թթվասերը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլի քաղվածքը խառնիչով:
Քայլ 3
Ալյուրը, սոդան և թխում փոշին առանձին խառնել: Մուտքագրեք այս խառնուրդը թթվասերի զանգվածի մեջ, ակտիվացրեք: Ավելացնել թակած խնձոր:
Քայլ 4
12 կեքս կաղապարով յուղով յուղել, լցնել խմորի 3/4-ը, ցանել փոշոտ փոշիով:
Քայլ 5
Կաֆին թխել 180 աստիճանով 20 րոպե: Դրանից հետո դրեք դրանք մետաղալարով, թող կես ժամով սառչեն:
Քայլ 6
Հալեցնել սերուցքային կարամելը միկրոալիքային վառարանում և թողնել, որ կարամելը սենյակային ջերմաստիճանում խտանա:
Քայլ 7
Կեքսները գլխիվայր թաթախեք կարամելի մեջ, շաղ տալ աղացած ընկույզով: Մաֆիններ դրեք մագաղաթյա անձեռոցիկների վրա, կարամելի կողմը վերև: Դուք կարող եք զարդարել զարդարանքը դեկորատիվ ճյուղերով `դրանք մտցնելով կեքսների մեջ:
