Հավի կոտլետները ունեն նուրբ համ և մսի և պանրի հիանալի համադրություն: Հավի կոտլետները պատրաստվում են շատ արագ և կատարյալ են բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ուտեստների համար:
Բաղադրությունը հավի կոտլետների համար
- 0,5-0,6 կգ հավի կրծքամիս;
- 150 գրամ պանիր;
- 2 հում ձու;
- 80-90 գրամ ալյուր;
- 90 գրամ մայոնեզ;
- սամիթ կանաչիներ;
- մի փոքր աղացած պղպեղ, աղ;
- տապակելու համար մի քանի ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
Հավի կոտլետներ պանրով պատրաստելը
1. Սառեցրած կամ հալեցրած հավը կտրեք ոչ շատ մեծ կտորների և հարեք նրանց: Թեթև շփեք պղպեղի և աղի խառնուրդով, մի փոքր թողեք պառկենք:
2. Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է լավ խառնել ձվերը ալյուրի և մայոնեզի հետ ՝ ավելացնելով նրանց թակած սամիթ և պղպեղ և աղ:
3. Յուրաքանչյուր հավի կտորի համար հարկավոր է մոտ մեկ գդալ դնել ստացված սոուսից: Անհրաժեշտ է տապակել տապակած տապակները կարագով, ձվի սոուսով ներքև:
4. Կտրատած կտորների վրա քերած պանրի շերտ դնել և գդալով լցնել ձվի խառնուրդը:
5. Ներքևը կարմրելուց հետո վերածեք հավի կոտլետները և տապակել մինչև քնքուշ:
Քնքուշ ու համեղ հավի կոտլետները լավ համակցված են մի շարք կողմնակի ուտեստների հետ: Հետեւաբար, դրանք կարելի է մատուցել ինչպես կարտոֆիլով, այնպես էլ մակարոնեղենով, բրնձով կամ հնդկացորենով: Կարող եք նաև փորձել հավի կոտլետներ, որոնք համակցված են շոգեխաշած բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են կաղամբը, ցուկկինին կամ բանջարեղենի շոգեխաշածը:
