Կոտլետները ոչ միայն համեղ են, այլև հյութեղ: Արքայախնձորը քաղցր համ է հաղորդում, իսկ պանիրը թթվասերին ավելացնում է ուտեստը: Պյուրե կարտոֆիլը կամ արիշտան հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ հավի կրծքամիս;
- - 1 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
- - 2 ձու;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսն առանձնացրեք ոսկորից և մաշկից: Լվանալ ֆիլեը ջրի տակ, կտրել բարակ կտորներ: Միսը փաթեթավորեք պլաստմասե մեջ և մի փոքր ծեծեք խոհանոցի մուրճով: Յուրաքանչյուր կոտրված շերտ համեմեք աղով և պղպեղով: Ձվերը պատառաքաղով հարեք առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 2
Ընկղմեք միսը ձվի մեջ: Տեղադրեք այն նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երկու կողմերը կարմրելուց հետո ծածկեք տապակը կափարիչով և թույլ տվեք մի փոքր եփ գալ:
Քայլ 3
Անանասի բանկա բացեք, ջուրը ցամաքեցրեք: Հավը տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել արքայախնձորի օղակ հավի վրա և վրան ցանել քերած պանիր:
Քայլ 4
Մսը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պանիրը հալվելուց հետո կարող եք ուտեստը հանել: Առայել տաք, զարդարել թակած խոտաբույսերով:
