Հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, որոնք մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ են պարունակում, միդիան խորհուրդ է տրվում ուտել բանջարեղենով կամ հացահատիկային մշակաբույսերով, քանի որ հենց այս համադրությամբ է այս ծովամթերքը լավ կլանվում: Միդիան իսկական նրբություն է, նրանք ունեն նուրբ և յուրահատուկ համ: Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին. Պատրաստեք միդիաներ յուղալի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - միդիա - 300 գ;
- - սերուցք - 150 մլ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել;
- - կոշտ պանիր `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում անհրաժեշտ է հալեցնել միդերը, լվանալ և դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ մի փոքր բուսայուղով: Այժմ պատրաստեք մի փոքր կրակ և տապակեք միդիաները ՝ անընդհատ խառնելով և ջուրը գոլորշիացնելով, 3-4 րոպե:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում մաքրեք սխտորը, կտրեք այն: Լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք կիսով չափ և քսել բարակ քերիչի վրա: Դեն նետեք լոլիկի մնացած մաշկը, ապագայում դա ձեզ պետք չի լինի:
Քայլ 3
Միդերը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել սխտորը, քերած լոլիկը, նաև ռեհան և տապակել մի քանի րոպե:
Քայլ 4
Այժմ կարող եք ավելացնել սերուցք, աղ, պղպեղ, ավելացնել ցանկացած համեմունքներ ՝ կախված ձեր խոհարարական նախասիրություններից: Միջուկը միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե եփեք, մինչև որ այն խտացրած լինի կրեմի մեջ: Դուք չպետք է փակեք տապակը կափարիչով: Նշված ժամանակից հետո յուղալի սոուսի մեջ միդիաները ամբողջովին պատրաստ են, դրանք կարելի է մատուցել:
Քայլ 5
Համտեսելու համար միդիաները լավ համադրվում են ցանկացած մակարոնեղենի, սպագետտի կամ բրնձի հետ: Կարող եք նաև միդիան սերուցքային սոուսի մեջ ցանել քերած պինդ պանրով:
