Gebzhaliya- ն շատ համեղ նախուտեստ է `ինքնատիպ, նուրբ համով: Snավոք, այս նախուտեստը լայնորեն չի օգտագործվում Վրաստանից դուրս: Բայց դուք հնարավորություն ունեք պատրաստել այն ինքներդ ձեզ և վայելել կաթնաշոռի միջուկով պանրի տորթի յուրօրինակ հարուստ համը:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 320 գ չխինտի պանիր;
- - 160 մլ մածուն;
- - 80 գ խաչո կաթնաշոռ;
- - Թարմ անանուխի 7 ցողուն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կտորների մեջ 240 գ երիտասարդ Chhinti պանիր, լցրեք եռացող ջրի մեջ, պահեք պանիրը այնտեղ ՝ խառնելով ճեղքված գդալով, որպեսզի այն հավասարապես հալվի: Դրանից հետո պանիրը եռացրած ջրից հանեք - այն այլևս չի լինի չինտի, այլ սուլուգունի պանիր, լավ հունցեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի մածուցիկ միատարր զանգված:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը ձեւավորեք երկու բավականին խիտ տորտիլա: Եթե չհինտի պանիր չեք գտել վաճառքում, ապա կարող եք անմիջապես վերցնել սուլուգունի պանիր. Այն նաև պետք է հալեցնել փափուկ եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 3
Հեռացրեք բոլոր տերևները անանուխի չորս ճյուղերից և մանրակրկիտ մանրացրեք հավանգի մեջ: Անանուխի կեսը խնձորի մնացած պանրի հետ խառնել, մյուս կեսը վրացական խաչո կաթնաշոռի հետ: Իհարկե, դուք կարող եք նաև կաթնաշոռը փոխարինել սովորականով, բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է փորձել գտնել վրացերեն. Դրա հետ մեկտեղ գեբալիան կստացվի նույնը, ինչ պատրաստվում է Վրաստանում:
Քայլ 4
Մեկ պանրի տորթի կենտրոնում դնել անանուխով խառնած կաթնաշոռ, ձևավորել մեծ պելմենի, հարթեցնել կապի կետը: Տեղադրել անանուխի պանիրը երկրորդ շոռակարկղի կենտրոնում կամ ավելացնել թարխուն ՝ ըստ ճաշակի: Գլորվել
Քայլ 5
Վրացական գեբժալիի երկու տեսակ պատրաստ է: Մածոնին խառնել անանուխի թակած տերևների հետ (անանուխի երեք ճյուղ էր մնացել) և մատուցելիս լցնել գեբժալիայի վրա:
