Սառը թաթար սոուսը ֆրանսիական խոհանոցի դասական է: Այն հիանալիորեն ընդգծում է ձկան, ծովամթերքի, տապակած տավարի և շատ այլ ուտեստների համը: Լավագույնն այն է, որ այս սոուսը պատրաստեք տանը, որպեսզի կարողանաք փորձարկել բաղադրիչները `ստեղծելով թարթարի ձեր սեփական տարբերակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 2 թթու վարունգ;
- - 30 գր պահածոյացված կապերներ;
- - կոշտ խաշած ձու;
- - մի գդալ քաղցր մանանեխ;
- - երիտասարդ սոխի կեսը;
- - մաղադանոսի մի քանի ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բոլոր բաղադրիչները շատ փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Մայոնեզը դնել ամանի մեջ, ավելացնել թակած վարունգ, կապեր, սոխ ու ձու, խառնել:
Քայլ 3
Ավելացնել քաղցր մանանեխ և նուրբ թակած մաղադանոս, նորից խառնել և սոուսը դնել սառնարան, քանի որ այն լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում:
Քայլ 4
Թարթար սոուսը կարելի է օգտագործել ուտեստները համեմելու համար, կամ այն կարող եք օգտագործել որպես բանջարեղենի ընկղմում: Շատ համեղ է թաթարը համադրել կարտոֆիլի փխրուն չիպսերի հետ:
